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【专场十四】全球牛人峰会

文章来源:乳业资讯网 点击数:503次 发布时间:2015-04-27


    【乳业资讯网讯】随着国 际国内奶业形势的变化,奶牛养殖业,尤其是 中国奶牛养殖业的发展已经成为中国乃至世界养殖行业的一个热点和焦点。

    为给大 型奶牛场的运营和管理以及中小奶牛养殖场的发展指出一条合理发展之路,《中国乳业》杂志社在“2015中国国 际乳业合作大会”上开设了“全球牛人峰会”专场,专场邀 请了雀巢大 中华区奶品及营养品技术经理陆明,内蒙古 奶联科技有限公司执行总经理李兆林,山东银 香伟业集团有限公司董事长、全国人大代表王银香,三位来自美国、澳大利亚、荷兰的奶农代表,以及中 国农业科学院农业信 息研究所研究员、博士生导师、中国保 险学会农业保险分会理事长张峭来分享他们的经验,传授他们的研究成果。《中国乳业》杂志社社长/主编冯 艳秋主持本次专场论坛。会场座无虚席。


雀巢大 中华区奶品及营养品技术经理陆明

    首先,由雀巢大 中华区奶品及营养品技术经理陆明做了“培训有 助于奶牛养殖的可持续发展”的报告。报告分以下几个部分:第一,奶业的 现状和面临的一些挑战。中国奶 业具有广阔的发展前景,具有很大机遇,但面临质量问题,鲜奶结构问题,鲜奶数量的问题,还有解 决竞争力的问题,人才不足的问题;第二,介绍雀 巢公司为了应对和破解面临的挑战所建立的奶牛养殖培训中心以及培训中心所培训的内容。雀巢奶 牛养殖培训中心为未来的乳业发展提供专业的牧场管理人员和从业人员。该中心为全行业开放,致力于 共同提高中国奶业养殖水平,以提高竞争力;第三,可持续 发展评估应对机制,以及可 持续发展农业行动的平台,如RISE、SAI等工具。他在最后指出,牛的快 乐是通过人的快乐,愉悦的工作来实现的,只有这 样我们才能够对环境最小的影响,才能够 为消费者提供更加高质量的、有竞争力的产品。从而使 我们农业可持续的发展达到一个完美的结合。


内蒙古 奶联科技有限公司执行总经理李兆林

    到目前为止,内蒙古 奶联社已经做了将近10年,奶牛合 作化对于改变中国落后的散养的这种方式起到了很大的促进和推动作用。内蒙古 奶联科技有限公司执行总经理李兆林为大家分享了一个观点,即合作 化是中国奶业成熟的一个选择。就是基于合作化,通过合作化的机制,让更多的农户,更多中 小养殖企业能够联合起来,共同建立围绕上游的,包括育种、饲料,甚至金融平台上,建立一个合作机制,参与到 加工企业环节上,成为共 同分享产业链上全利益的状态,真正建立可持续机制,既保持稳定的收入,又实现尊严,既保障了食品安全,又保障了农民,尤其未 来的年轻的农民,使他们 真正有信心投身到中国奶业。


山东银 香伟业集团有限公司董事长 王银香

    山东银 香伟业集团有限公司董事长、全国人 大代表王银香女士跟与会代表分享的题目是“在困难中提升,在合作中共赢,共同开 拓中国乳业的美好未来”。她针对 行业发展的现状,结合自 己在全产业链生产的实践,谈了一些经验和做法,以及如 何摆脱当前的困境,寻求长远发展的建议,首先要 树立全局观念和创新意识,增强行 业的整体竞争能力。有以下几点:第一,变革养殖模式,推广种养结合。第二,是加大科技投入,提高牛只单产。第三,是打造特色牧场,形成独特优势。第四,做好产品销售,开拓生鲜奶输出渠道。第五,参与标准制定,给养殖企业一席之地。其次,我们依靠政府、社会和相关组织,树立民 族意识和责任意识,共同创 立良好的发展行业环境。第一,寻求相关部门,社会组织的支持,让政策保驾护航,给民族企业立意。第二,加强企业交流融合,形成利益共同体,运用全局思维,保持理性发展。第三,做好舆论宣传,引导乳 业市场的宣传观念。


    美国奶农代表Paul J.MCGraw先生、澳大利亚奶农代表Michael Acocks先生、荷兰奶农代表Hans(Johannes)Puttenstein先生(图中从左至右)

    这次“全球牛人峰会”也邀请 了三位来自国外的奶农代表来分享他们在奶农养殖方面的一些实践经验。这三位 代表分别是美国的奶农代表Paul J.MCGraw先生、澳大利亚奶农代表Michael Acocks先生、荷兰奶农代表Hans(Johannes)Puttenstein先生。


中国农 业科学院农业信 息研究所研究员、博士生导师、中国保 险学会农业保险分会理事长张峭

    最后,由中国农业科学院、农业信 息研究所研究员、博士生导师、中国保 险学会农业保险分会理事长张峭进行了演讲,演讲内 容包括三个方面,第一,我国奶 牛养殖的状况和面临的主要风险。养殖业 主要表现为生产风险和市场风险。生产风险,主要是指有疫病、灾害和 意外事件造成产量的损失。市场风险,主要是 指奶或者饲养饲料价格的变动,造成了 收益的这种损失或者收益的减少;第二,介绍奶 牛养殖的风险管理策略,以及保 险到底可不可行。风险管 理是指奶牛养殖对自身风险环境的识别评估和分析的基础上,运用一 系列的风险管理的策略,选择适 当的风险管理的工具和手段,依据符 合自身风险偏好的方式,以最小 的成本提供养殖的、合理的保障。也就是说风险管理是运用一 系列的风险管理的策略和风险管理的工具和手段,来对整个奶牛的风险,以最小 的成本来实现目标;第三,国内外 的奶牛养殖风险管理的一些措施和一些保险产品。


《中国乳业》杂志社社长、主编冯 艳秋主持本次专场论坛


现场互动交流

    专家们发言之后,与会代 表还与专家们进行了现场互动交流。专家除了演讲人员外,还增加 了几位养殖业的大佬,他们是 山东大地乳业的王成武总经理、还有黑 龙江省黑河中兴牧业有限公司董事长刘龙九、北京首 农畜牧发展有限公司副总裁、首席运营官乔绿、山东滢 氧美食现酿鲜奶吧总经理刘炳勇。他们在 最后表达了奶牛养殖者的心声,奶牛是一本书,中国奶业是一出戏,在这个戏里面,我们每 个人都是一个角色,从事养 牛的事业很荣幸、很快乐,不管它是风调雨顺时,还是风雨交加时。


专家与 部分国内外牛人代表合影


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