标题新闻:

饲料抗 营养因子的消除方法

2012-12-05    来源:农民日报   访问量:539 [ 字号: ]

    消除方法

    1.物理方法

      ⑴加热法 加热法分为干热法和湿热法。干热法包括烘烤、微波辐射、红外辐射等;湿热法包括蒸煮、热压、挤压等。加热法效率高,简单易行,无残留问题,成本也较低,但其仅 适用于对热不稳定的抗营养因子,对热稳 定的抗营养因子如植酸、皂角苷、氰类化合物、低聚糖类等效果不佳。在加热过程中,加热不 足则不能完全消除抗营养因子,而加热 过度则会破坏其中的精氨酸、赖氨酸 和某些含硫氨基酸,在生产中不可取。
     ⑵水浸泡 法某些抗营养因子易溶于水,可以利 用这一性质将其除去。如用水浸泡,可除去可溶性NSP。但水浸泡后必须烘干,且成本比较高,生产中不方便。
     ⑶机械加 工方法包括粉碎、去皮等。大多数 抗营养因子集中在植物的某一特定位置,通过机械加工可消除,减轻其抗营养作用。例如,高粱、蚕豆,除去外 皮即可除去籽实中的大部分单宁。
    2.化学方法
    包括酸碱处理法、氨处理 法以及添加特殊物质的处理方法等。这些方 法可去除饲料中部分的抗营养因子。
    用2%石灰水或1%烧碱水溶液浸泡棉籽24小时,再用清水洗脱,即可除 去大部分棉籽醇。研究表明,用5%尿素和20%水共同处理大豆粕30天的效果较好,脲酶活性降低90%。在生豆粕中加入10摩尔/升维生素C和0.5摩尔/升硫酸铜(CuS04),在27℃下处理1小时,可使40%以上的KTI失活,在65℃下处理1小时,可使90%以上的KTI和BBI失活。用化学 方法处理虽然能节省设备与能源,但缺点 是化学物质的残留,影响饲料适口性,污染环境。

    3.生物学方法

   ⑴酶制剂处理

    随着科 学技术和生物技术的不断发展,酶制剂 越来越多的应用于饲料生产,在饲料中添加酶制剂,一方面 可以使饲料中抗营养因子失活;另一方 面在酶的作用下,可提高饲料的利用率。在现阶 段应用最广泛的一种酶制剂是植酸酶。研究指出,植酸酶 酶解菜籽饼的优化条件为温度45℃,PH4.7,反应时间90分钟,酶浓度2.4%,在上述条件下,植酸酶解率可达60%。此外,酶还能 降低食糜的黏稠度,有利于 鸡对淀粉和蛋白质的吸收。
    ⑵微生物发酵
    微生物发酵法的特点:能够很 好地达到去毒的效果;能对多 种抗营养因子产生解毒作用;可以大 量的集中加工和处理,要求的 工艺设备条件很简单。
    由此可见,微生物 发酵法是降低蛋白酶抑制因子最可行的方法,并且,微生物 发酵同样可以破坏棉籽饼粕中的棉酚。
    结束语
    抗营养 因子在饲料中的种类有很多,不同的 饲料抗营养因子作用不同,而且相 同的抗营养因子对不同品种的动物,作用效果也不同,相同的 抗营养因子对同种动物的不同品种作用影响程度也存在差异。因此,在实践中,应根据 当地的条件和实际情况,采用合适的去除方法,才能取得良好的效果。今后,应对饲 料中抗营养因子的化学结构、活性特点、作用机理做定性、定量的研究,以更好 地消除饲料中的有毒成分。
【共有0条评论】【收藏本页】【打印】【关闭
发表评论
姓    名:
看不清,点击刷新
用户评论
友情链接
友情链接:        缃戜笂鐪熼挶妫嬬墝--瓒呭ソ鐜╃殑鐜伴噾妫嬬墝娓告垙   缃戜笂鐪熼挶妫嬬墝--瓒呭ソ鐜╃殑鐜伴噾妫嬬墝娓告垙