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科学家 采用免疫层析试纸快速检测生奶中的三聚氰胺

2012-08-08    来源:食品伙伴网翻译中心   访问量:593 [ 字号: ]
  据外媒报道,2012年7月《食品科 学与技术国际期刊》刊登了 一项最新的三聚氰胺检测方法,该方法 名为免疫层析试纸法,可快速 检测生奶中的三聚氰胺。
  该种最 新的检测方法建立于纳米金粒子标记单克隆抗体探针的基础之上,可检测 生鲜牛奶中的三聚氰胺,具有快速简单的特点。该法对 抗体和纳米金粒子结合的条件进行了优化。
  该法检 测三聚氰胺的时间为3min。在本次研究中,采用这 种层析法共检测了50批生鲜牛奶试样,检测结 果与气相色谱分析串联质谱分析法的结果相符合。检测结果表明,本检测 方法可用于牛奶中三聚氰胺的日常检测。
创新引发品牌活力 金领冠 珍护全新技术解析
  实力铸就品牌,创新激发活力。伊利奶 粉在技术创新方面的不懈追求,也是伊 利品牌不断追求创新的一种体现。金领冠珍护的上市,标志着 伊利在母乳化研究方面取得了新的突破。一方面,凭借着 一项项领先的科技成果的突破,伊利充 分显示其在中国婴幼儿奶粉品牌中不可撼动的龙头地位。而另一方面,凭借在 金领冠珍护系列所体现出的创新能力,伊利也 再次证明其在中国婴幼儿奶粉的研发水平已达到世界一流水平。
  作为中 国母乳化研究的一个重大成果,金领冠 珍护产品被育婴专家首肯并被强烈推荐给消费者。金领冠 珍护产品其富含独特的珍护母爱七大营养群,特别添 加与母乳脂质结构相似的OPO结构脂,有效区 别普通配方奶粉中的营养成分,提高宝 宝对于能量和钙等矿物质的吸收和利用的同时,减低并 抑制钙皂化产生的可能性,避免宝 宝上火便秘问题。同时,金领冠 珍护产品可以显著增强宝宝对钙质及必需脂肪酸等营养素的吸收,带给宝宝更多保护。
  创新带来新活力
  中国奶 粉近几年一直处于“国内竞争国际化”的大环境中,遭受着外资奶粉的“围攻”。以伊利 为代表的核心中国奶粉厂商的优异表现,带动了 中国奶粉行业的复苏。多年来,伊利深 知要想在内外夹击的大局势下脱颖而出,最重要 的是倾全力做好产品。首先是 坚持产品方面的自主创新,近年来,伊利通 过建立中国母乳研究中心,致力于 中国母乳数据库的系统化、专业化和规范化研究,已形成 对中国母乳的规律性认知,并将其与全行业、全社会分享,不仅助 益自身产品研发,更惠及 整个奶粉行业的健康有序发展;其次是 建立完整的产品体系,在原有 的产品线基础上,丰富产品布局,推出高端产品—金领冠系列,兼顾广度与深度,贴合不 同目标用户的需求。
  虽然外 资奶粉的进口量逐年攀升,但频频 挑战消费者容忍底限的各种质量问题,驱使越 来越多的消费者反思自己的购买行为是否理性。毕竟婴 幼儿配方奶粉作为特殊食品,其品质 关系到宝宝的健康、智力发育、乃至生命,玩笑不得。而伊利奶粉步步为营,稳扎稳打,用亮眼 的表现让我们有理由相信,一个颇具实力、精心积 累并拥有国际竞争实力的中国乳业巨头,一个始 终不渝地立足于中国妈妈和宝宝研究的民族乳业品牌,可以提 供堪与世界品质相媲美的优质奶粉。
  技术功效全解析
  伊利金 领冠珍护的问世不仅代表了中国婴幼儿奶粉行业的最高技术水平,也再一 次证明了伊利在中国奶粉行业的技术实力和领军地位。从某种意义来说,“金领冠珍护”是全球 先进科技与伊利奶粉“懂营养、更懂中国宝宝”理念的完美结合。其一,在金领 冠独特的珍护母爱配方中加入与母乳脂质结构相似的OPO结构脂,使得宝 宝对营养易消化吸收,减少便秘,增强宝宝的舒适性,减少由 于宝宝身体不舒适导致的哭闹时间长和发生次数多。
  其二,是蛋白 质母乳化技术的成果运用。研究发现,母乳中 蛋白的关键成分为乳清蛋白和酪蛋白。母乳中的酪蛋白中的β-酪蛋白占比在85%以上,而来自 牛乳中及普通奶粉的β-酪蛋白占比只有35%。β-酪蛋白 的关键作用是在体内能释放生物活性肽,防止病毒与细菌侵入,提高抵抗力。金领冠 珍护产品是中国市场唯一的一款同时使用α-乳清蛋白和β-酪蛋白的奶粉产品,是蛋白 质最接近母乳水平的配方奶粉。
  除此之外,金领冠 珍护还蕴藏其它五大营养群:BID(R)复合益 生菌可以增加宝宝肠道有益菌的数量,增强肠道定殖,激活提 升免疫应答能力,减少肠 道感染与过敏的机会,增强宝宝机体免疫力;GOS/FOS益生元 组合有助于肠道有益菌的生长与繁殖,改善肠道环境;维生素 群提供宝宝成长发育的多种所需;牛磺酸促进脑细胞DNA和RNA的合成,有助于 脑细胞和视神经功能发育;优质DHA/ARA、胆碱是 脑部发育重要营养元素,能够促进脑发育,提高记忆能力。
  对此,国内外 业内人士普遍认为金领冠珍护系列已代表中国母乳化研究的全新突破,达到国际顶尖水平,是目前 中国上市的唯一一款母乳化的婴幼儿奶粉产品,其研发 成果具有世界水准。


    
   
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