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食品安全国家标准 巴氏杀菌乳

2010-03-26    来源:中华人 民共和国卫生部   访问量:1005 [ 字号: ]
1 范围
本标准适用于全脂、脱脂和 部分脱脂巴氏杀菌乳。
2 规范性引用文件
本标准 中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注 日期的引用文件,仅所注日期的版
本适用于本标准。凡是不 注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3 术语和定义
3.1 巴氏杀菌乳 pasteurized milk
仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏 杀菌等工序制得的液体产品。
4 技术要求
4.1 原料要求:生乳应符合GB 19301的要求。

4.2 感官要求:应符合表1 的规定。


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