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邓海建:国内乳 业重塑公信不能靠别人倒霉

2013-08-06    来源:中国网   访问量:517 [ 字号: ]

恒天然又摊上大事了。8月2日,新西兰 乳业巨头恒天然公司发布消息称,该公司一个工厂2012年5月生产 的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌,这些产 品有中国进口商涉及。8月4日,国家质检总局公布了4家进口 了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然公司产品的企业名单,包括娃哈哈、多美滋等品牌。恒天然首席执行官TheoSpierings在8月5日举行 的新闻发布会上向中国消费者公开致歉,许诺48小时内控制问题。

这回,恒天然 栽在肉毒杆菌上。有两个背景,值得我们记取:一是早在今年1月,新西兰 初级产业部宣布,恒天然 生产的奶粉中曾被检测出含有微量双氰氨。同时,新西兰 第一产业部官员1月25日证实,约5%的新西 兰牧场使用含有双氰胺的化肥培育草场。二是据外媒报道,新西兰总理约翰·基于8月5日质疑 恒天然为何在发现生产线遭污染数个月后才向公众披露真相。恒天然声明显示,该公司3月份就 首先发现了乳清蛋白粉产品可能含有肉毒杆菌所属的梭菌属微生物。

这令人 想起经济学鼻祖亚当·斯密在《国富论》中的论述,“我们的 晚餐并非来自屠宰商、酿酒师 和面包师的恩惠,而是来 自他们对自身利益的关切……除了乞丐,没有人 愿意以恩赐为生。”这话其实有三层意思:一是告 诉我们商人逐利是天性,企业不是福利院;二是商 家对质量的关怀,说到底 是为了让渡使用价值以兑现其价值;三是启 示我们必须要以另一种监管秩序,防止基于“利益调节”的市场失衡。

对照恒天然事件,公众起 码可以体悟到两点:一是大 企业固然更为可靠一些,但品牌 忠诚不等于品牌迷信,因为大牌也有“翻牌”的时候;二是真 要关心产品质量,不能太 过于指望企业的“道德血液”,更不能 误以为天下真还有可以“免检”的商品。只要监 管阙如或者规则疏漏,大企业 一样会犯大错误。恒天然如此,葛兰素史克也不例外。历史而言,大到日本车,小到荷兰电吹风,谁都不 是滴水不漏的神仙。

笔者认为,更值得 思考的一个命题是:为什么恒天然感冒了,中国就要跟着打喷嚏?下面这组数字,足以说明原委:乳业巨 头恒天然控制了新西兰90%的奶源,而我国 是新西兰乳制品最大的出口市场,我国80%的进口 奶粉来自新西兰。

据报道,2005年到2008年,我国进口奶粉一直在3万吨到9万吨之间徘徊,2009年猛增到24.5万吨,而2012年,我国进口奶粉60多万吨。今年上 半年我国进口奶粉47万吨,估计全年会超过70万吨。短短几年间,我们进 口奶粉数量增长近10倍。且不管 体量如此巨大的进口乳粉究竟拿来干什么了,公众最想问的是:在构建 安全有序的奶源产业链上,我们的 乳企做了多少努力?

一边奢谈乳业安全,一边却 将源头安全交到外人手里——这就是 我国乳业必须面对的现实。眼下,重组并购是重要的、打击纵 向垄断也是重要的,建好自 己的奶源基地恐怕更为重要。2011年以来,新西兰、澳大利 亚等世界主要产奶国大幅下调出口中国的原料粉价格,结果,我们的 乳企就大幅减少收购国产奶源,我们的 乳企不悉心保护并建构自己的奶源基地,最后当 然要在短暂的成本投机后沦入受制于人的险境。

有人说,恒天然出事儿了,这是中 国乳业崛起的机会。这误会,实在有点大了。好比说 曼联搞了个乌龙球,于是中 国男足称霸世界的机会就来了。国内乳 业要洗脱三聚氰胺的阴影,不能总等着别人倒霉,自强自立、自尊自爱,公信才 能换得最后的市场份额。当然,关于奶粉的事情,还得记住一个最深刻、也是最朴素的道理:任你国产还是进口,对于奶粉品牌的热爱,永远比 不上我们对自家孩子的热爱。

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