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饮料与乳制品 科技孕育安全美味

2013-11-05    来源:新京报   访问量:557 [ 字号: ]

汇源集 团建立了一个遍布全国的销售网络以及横跨东西、纵贯南 北的农业产业化经营体系,以果汁产业为主体,形成了汇源果汁、汇源果业、汇源农业互相促进、共同发展的良性循环。汇源集 团目前已经在全国建立了130多个经营实体,链接了1000多万亩 优质果蔬茶粮等种植基地。

推荐汇源果汁,是由于 汇源集团的果汁里的技术含量保证了每一瓶汇源果汁的安全、营养、美味。它的研 发中心设产品研发部、营养部、检验部、技术部等机构,主要从事新产品开发、新技术新工艺引进、产品质量控制、产品标准制定、产品检验评估等工作。配有国 际先进的分析检测仪器和设备。通过了 北京市企业技术中心认证,2008年批准 设立国家级企业博士后科研工作站。现有专业人员81名,全部为本科学历以上,其中专家、教授21名。汇源研 发中心形成了研发一批、投产一批、储备一批的研发格局。累计研发了580多种饮料食品,繁荣了 中国果汁类饮料市场,适应了 多样性的消费需求。

汇源研 发中心通过引进消化吸收先进技术,提升了中国水果加工、饮料灌装的技术水平,主要应 用技术处于世界领先地位。汇源果 汁研发中心还重视自主知识产权的研发,完成了PET无菌冷 灌装关键技术应用及其他企业自立课题的研究,开创了中国果汁PET无菌冷灌装的新时代。参与完成了国家“十五”重大科技专项课题 “优质鲜 榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术”的研究,“十一五”科技支撑计划项目“苹果果 胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范”课题的研究。获得国家专利36项,参与了《饮料通则》、《橙汁及橙汁饮料》等多项 国家标准的制定。

美素佳儿 每头奶牛都有身份证

美素佳 儿作为一家来自荷兰的乳业企业,采用合作制经营模式,整个公司由14800名农场主共同持股,农场主 跟管理者一同拥有公司并参与经营管理,所有的 会员农场主都必须在9年义务 教育的基础上再接受至少5年的农 牧业专业教育才能经营牧场。“整个乳 品生产供应链都由自己掌握。从牧场到灌装,能真正做到全程监控,不像很 多乳制品企业还需要向供应商购买原料奶。”美素佳 儿的一位从业人员介绍。

农场的 每头奶牛拥有自己的标牌和电子项圈,相当于奶牛的身份证,奶农能 准确跟进每头牛的健康状况。智能挤 奶机每天通过挂在牛耳上的标牌和牛脖子上的电子项圈,了解每 头奶牛的当日产奶量、奶质等信息,了解牧 场主们是否真的在户外牧牛。

本版采写/新京报记者 潘波

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