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监管乳 业的自我检测水平 值得大范围推广

2014-01-18    来源:南京日报   访问量:450 [ 字号: ]
    1月16日,国家食 品药品监督管理总局对婴幼儿配方奶粉提出更高要求,记者从 相关部门了解到,江苏南 京市食药监局今年将加强对乳制品的监管力度,全市乳 制品企业的检测水平也要“被检测”。(1月17日《南京日报》)
    以往,公众见惯的 是监管部门在市场或企业对相关食品进行抽检的画面,监管部 门对乳企的检测水平也要进行“检测”,这可算 得上一件新鲜事。
    显然,“检测”乳企的 检测水平是一招监管妙棋。对乳品 的常规检测主要分为两种模式,一是乳 制品生产经营企业的自检,二是监管部门的抽检。依据国家有关规定,乳品生 产企业对每批次的产品都要进行自检,流通企 业也要在进货时及经营过程中核验每批次乳品的检测报告,并再次 对乳品进行抽检,而监管 部门只是按照一定的频次和比例对乳品进行抽检。乳制品的品牌多、生产批次多,仅仅依 靠监管部门的抽检是远远不够的,而比之 监管部门的抽检,乳品生 产经营企业的自检频次和覆盖率要高出很多,如果监 管部门能够通过“检测”乳企的 检测水平来提升乳企的检测责任意识,增强乳企的检测能力,促进乳企自检到位,那么,就能够 大幅提高企业检测的效率和质量,就能够 对乳品的安全监管起到事半功倍的效果。
    乳企的 自检是一种法律责任。食品生 产经营者是食品安全的第一责任人,有义务 把好食品检测的第一道关口。食品生 产经营者守关效果的好坏,直接影 响着监管部门在第二个关口的表现,也最终 会影响食品安全的成色以及消费者的健康权益。

    监管部 门的抽检和企业的自检是相互补充、相互监督、相互促进的关系,我们期 待着南京市对于乳企检测水平的“检测”能够产 生良好的化学反应,能够摸 索积累出有益的经验,也期待 着这一监管妙招能够尽快在更大范围乃至全国推广。 

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