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民族奶业的脊梁 现代牧 业牛奶四次蝉联世界金奖 喝这样 的奶才是生活品质

2017-07-12    来源:本站原创   访问量:1025 [ 字号: ]

中国有 这样一家乳品企业,其产品连续4年在国际上获得大奖,它就是现代牧业。2017世界食 品品质评鉴大会(Monde Selection)年度颁奖典礼上,现代牧 业自有品牌纯牛奶和酸牛奶一举摘取了“食品类金奖(Gold Award)”和“食品类银奖(Silver Award)”两个重要奖项的桂冠,这也是现代牧业第四次站在了世界食 品品质评鉴大会的舞台上,再一次刷新了纪录!

食品品 质评鉴大会是一个什么样的组织?

世界食 品品质评鉴大会(Monde Selection)成立于1961年,今年已经是第56届,大会由 欧洲共同体和比利时经贸部共同创立,素有食品业“诺贝尔奖”之称,是当今 世界上历史最悠久、最权威 的国际质量研究机构。每年大会的专业评委(由米其林星级厨师、法国烹饪学院成员、糖果和面包制作大师、大学讲 师以及营养顾问等组成)对来自 世界几十个国家数千种商品进行品鉴,评定的金、银、铜等奖 项堪比餐饮界的米其林星级,尤其是 在欧洲和日本等发达国家具有很高的国际知名度,受到消 费者的广泛认可。业内人士公认,获得大 会世界品质嘉奖,意味着 获得了世界各国包括食品发达国家的认可与推崇。同时,这些奖 项也是对长期严格控制产品品质的企业的认可和表彰。

中国奶业今非昔比  现代牧 业牛奶堪当中国奶业品质典范

2017年是三 聚氰胺事件发生后第10个年头,十年磨一剑,事实上 当前中国奶业品质已不输他国,在中国各类食品中,质量安 全水平也属于佼佼者。国家食 品药品监督管理总局公布的检测结果显示,2016年我国 乳制品抽检合格率为99.5%,比食品 平均合格率高出2.7个百分点。乳制品 已经成为中国食品安全的代表性产品。

中国农 业科学院奶业创新团队首席科学家王加启研究员

7月11日,现代牧 业四次荣获世界金奖暨优质乳成果报告发布会上,中国农 业科学院奶业创新团队首席科学家王加启研究员介绍,现代牧 业是唯一一个巴氏奶和常温奶同时通过优质乳工程验收的乳品企业,现代牧业牛奶做到了“纯、真、鲜、活”,从全世界范围来看,这都是很高的评价。通过实施优质乳工程,现代牧 业牛奶品质做到了极致,可以从 几个数据做个了解。比如现代牧业UHT奶活性蛋白a-乳白蛋白含量364.8mg/L,比进口UHT奶276.2mg/L高32%,现代牧业UHT奶β-乳球蛋白为502.1mg/L,比进口UHT奶216.8mg/L高131.5%。而现代牧业巴氏奶β-乳球蛋白含量为2404.2mg/L,比进口巴氏奶1809.2mg/L高32.9%。现代牧 业的牛奶品质一目了然。

蒙牛集团总裁卢敏放

蒙牛集 团总裁卢敏放先生表示,现代牧 业四次蝉联世界食品品质大会金奖和获批“一带一路”生态农 业与食品安全论坛指定乳品,现代牧 业鲜活品质获得各方认可,他对现 代牧业乳品品质和发展充满信心。现代牧 业能通过优质乳工程验收,表明现 代牧业在奶源质量、加工工 艺和产品质量都达到了世界领先水平。

现代牧 业规模相当于一个中型奶业主产省

中国幅员辽阔,各地情况不一,奶业需要多样化发展,有些地 方适合适度规模家庭牧场,有些地 方适合中型规模场,有些地 方则适合大型规模养殖场,不能一概而论。现代牧 业作为最早从国外引进优质奶牛建设规模牧场的企业,目前已 在全国八个省建设大规模牧场27个,配套优 质牧草种植基地80多万亩,奶牛存栏22多万头,日产高品质生乳3200多吨,约占全 国商品奶总产量5%。现代牧 业是国内规模最大的奶牛养殖企业,也是中国奶业20强(D20)企业,生鲜乳 产量规模相当于一个中型主产省。

“洋奶”不能代表生活品质  国产奶 的好你迟早会知道,早知道早享福利

过去几年,洋奶充斥市场,深受消费者青睐。洋奶真 的像想象中那么好吗?真相并非如此,中国农 业科学院奶业创新团队首席科学家王加启研究员表示,他们团 队经过大量的研究表明,现在市 场进口牛奶鱼目混珠,仅从保质期看,进口UHT奶为310天,国产为151天;国产巴氏奶为8天,而进口16天。进口牛奶漂洋过海,须延长保质期,因此过 高热加工的现象比较普遍,糠氨酸 含量也普遍偏高。牛奶喝的是“鲜、活”,这也是 现代牧业如此注重2小时加工的原因。王加启研究员表示,优质的 牛奶只能产自于本土的牛奶,这是牛 奶的天然特质决定的。但本土 奶想达到优质奶,还需要很多科技含量。

中国的 市场本身就是国际市场,竞争非常激烈。现在是3杯国产奶:1杯进口奶。事实上,越来越 多的消费者也意识到了“洋奶”并非好奶,海关数据显示,2008-2016年,我国进口液态奶从0.8万吨增至65万吨,年均增长73.3%。但从今年开始,这种情况有所变化,1-5月份,我国进口液态奶23万吨,同比下降了14.22%。这是十 年以来首次出现的变化,消费者 对国产乳制品的认识和科学饮奶知识已悄然发生变化。对于消费者而言,越早明 白喝什么样的奶,就越早 能作出正确的选择,越早给 家人和自己带来福利。

奶业全面振兴 就需要 现代牧业贡献力量

农业部 韩长赋部长曾说过,小康社 会不能没有牛奶,中国十 几亿人口不能没有自己的民族的奶业。衷心希 望现代牧业继续发挥本土优势,以世界 领先的水准来打造奶业的每一个环节,继续以 一流的产品品质回馈消费者,为奶业 全面振兴作出新的更大的贡献。

中国奶 业协会会长高鸿宾


农业部 畜牧业司奶业管理办公室副主任马莹



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