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现代奶 业发展技术论坛暨鲜奶吧经验发展交流大会在辽宁海城成功召开

2015-05-18    来源:乳业资讯网   访问量:1099 [ 字号: ]
    【乳业资讯网讯】奶吧作 为一种新兴的以销售巴氏奶为主的业态,正在逐步的发展壮大,以其便利、新鲜、个性等优点,逐渐为 广大消费者所认可和信赖。在当前 我国奶业发展的寒冬,奶吧在 解决剩余奶源销路方面的优势,决定了 其会有较快的发展。


    为了进一步加强“鲜奶吧”的生产管理,促进“鲜奶吧”扩大连锁经营规模,提高奶吧盈利能力,辽宁省奶业协会于2015年5月16-18日在辽 宁海城举办了现代奶业发展技术论坛暨鲜奶吧经验发展交流大会。海城市 人民政府副市长胡楠、辽宁省 奶业协会会长徐环宇、《中国乳业》杂志社社长、主编冯艳秋、辽宁省 畜产品安全监督所所长朱国兴、辽宁省 消费者协会副秘书长姚丽华、国家奶 牛产业技术体系沈阳站站长牟海日、山东省 奶业协会会长张志民、辽宁省 海城绿澳鲜奶吧总经理白海林、台湾农 会常务监事白添枝等出席会议并发表了致辞。海城市 人民武装部政委谭云先、鞍山市 农委副主任曹继峰、天津市 奶业发展服务中心主任孟庆江、辽宁省 奶业协会副会长崔萍、副秘书长佟艳、杜宏伟、严峰等 领导也出席了此次会议。来自辽宁、山东、河北、河南、天津等 地的奶业界人士,共计300余人参 加了此次会议和培训。


海城市 人民政府副市长胡楠

    胡楠副市长在致辞中,对海城 佳鑫牧业的发展模式予以了肯定,对其在 海城奶业发展中的示范和带动作用给予了认可。


辽宁省 奶业协会会长徐环宇

    徐环宇 会长在致辞中指出,鲜奶吧 是奶业全产业链的一种延伸,也是养 殖企业的一个出口。奶吧横 跨了养殖和食品2个行业,需要不断的规范。辽宁省 奶业协会鲜奶吧工作委员会已经制定了一些规划和标准,下一步,协会要打造2个体系,一个是 奶源的可追溯体系,一个是诚信追溯体系。


《中国乳业》杂志社社长、主编冯艳秋

    冯艳秋 社长分析了当前的奶业形势,她指出,当前我 国奶业还处于低谷,预计生 鲜乳价格要到八九月份才能企稳回升。受奶价下降影响,各地倒 奶杀牛现象仍在持续,甚至一 些大型规模牧场也出现了卖奶难问题,这导致 我国的奶牛存栏已经出现了一定的下降。我国乳 品消费量徘徊不前,同时奶 粉等乳制品价格出现了量价齐跌的现象。


辽宁省 畜产品安全监督所所长朱国兴

    朱国兴所长指出,辽宁省 的奶吧数量已经达到了3000多家。奶吧让 消费者能够便捷的喝上新鲜的奶,解决了 牛场奶源销售的问题。保障奶源的安全,使用质量合格的奶源,是发展奶吧的关键。


辽宁省 消费者协会副秘书长姚丽华

    姚丽华 副秘书长从消费者的角度对奶吧的发展提出了要求和建议。白添枝 监事代表台湾奶农、牟海日 站长代表协办单位、张志民 会长代表行业兄弟协会、白海林 总经理代表协会会员分别发表了致辞。




    会议期间,辽宁省 奶业协会还组织营销专家、技术专 家对与会学员进行了“鲜奶吧 从业人员服务规范”、“乳品加工与质量控制”的从业人员培训,对于考试合格者,颁发了结业证书。


    奥地利 保尔公司中国首席代表冯英、斗山工程机械(苏州)有限公 司产品应用工程师李仁刚、北京国 科诚泰农牧设备有限公司技术经理袁珍其、海城绿 澳鲜奶吧运营总监梁涛、辽宁省 奶业协会副秘书长杜宏伟、黄石金 贝乳业营销顾问周青分别就奶牛养殖技术、奶吧的 经营管理的方方面面与参会代表进行了交流。


    会议还 同期举行了辽宁省奶业协会理事单位的授牌仪式和辽宁省诚信鲜奶吧评比启动仪式。



    会后,部分代 表参观了海城具有较大规模的连锁奶吧绿澳鲜奶吧,对其进 行了实地考察和学习。


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