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2015年中国 奶业将面对更大价格挑战

2015-01-27    来源:北京市农业局   访问量:885 [ 字号: ]
    北至黑龙江、东至山东威海、南至广东,全国范围的奶农,都在2014年遭遇 了近年来最严重的打击。
    据山东 奶业协会发布的数据,自今年2月中旬以来,原奶价格已经连续10个月下跌,今年12月的牛 奶价格同比下降19.86%,再创新低,但是与 国际市场价格相比却仍偏高。

    “现在还 不是中国奶业最困难的时候,明年3至9月份将面临更大挑战。”中国农业大学教授、国家奶 牛产业技术体系首席科学家李胜利说。

国际奶价接近腰斩

    12月10日,恒天然 集团宣布将第四季度固体奶预收价格下调。占全球乳制品贸易1/3多的恒 天然的这个举动,又一次 在本就伤痕累累的国际乳业市场投下深水炸弹。
    “新西兰、欧盟都 是全球最主要的奶源供应地。不过,今年以来,这些地 方的原奶价格跌幅已经达到了30%至40%。恒天然这次调价之后,每公斤 牛奶干物质的价格从5.30新西兰元下调到4.70新西兰元。这个价 格不仅只有今年5月时的一半,同时也创下2007年后的新低。”李胜利教授告诉记者。
    这对于 国内市场的直接影响显而易见,“原来一 些大型乳企都从村里收奶,现在国 际原奶价格比我们低,他们就 不收散户的牛奶了,一些散 户生产的原奶只能卖给一些小的用奶厂家。”乳业专家张志民说。
    直接受 到冲击的是国内的奶粉制造商,“对于乳企来说,从国外 进口奶源生产奶粉,价格约为每吨2万元,而用国 内奶源生产的话,价格约为每吨4万元。在这种情况下,国内原 奶根本没有竞争力,销路很成问题,面临的压力的确很大。”
    在青海,多家奶 粉企业已经歇业,大量库存积压在仓库。
    随着今 年我国与澳大利亚签订自由贸易协定,未来,澳大利 亚奶源将更加便宜和便利地来到中国,澳大利 亚奶源与新西兰奶源一样,质量优、产量大,而且运 费也比欧美的低。中国的 奶牛养殖将不可避免地受到澳大利亚牛奶的冲击。

    作为应对,目前国 内多家乳企巨头纷纷在海外开设牧场,然而这 对于国内的奶农来说,无疑是雪上加霜。

2015年日子将更难过

    一边是 国内饲料费用上涨导致的成本上升,一边是 国际奶价跌跌不休,国内外奶价倒挂加剧。内外交困之下,多名业内专家呼吁,必须及 时采取有效措施加快转型升级,保障奶农利益,才能保 障国内奶业的健康发展。
    在李胜利教授看来,明年3月是牛 奶消费的淡季却是牛奶生产的旺季,奶粉进 口商和乳业集团所囤的奶粉保质期要到了,“他们将大量抛售,这势必 将对明年生鲜乳的价格产生影响,国内外 奶价倒挂现象难免加剧。”
    因为进口牛奶便宜,国内企 业更多用进口奶源,类似今 年的乳企停收奶农奶源现象会更多,导致奶 农有奶卖不出去,不得不杀牛卖牛。“业界最怕奶农杀牛,因为一 头奶牛要两三年时间才能养大,到时出 现奶荒就麻烦了。”
    在专家看来,国内奶 农想要在绝境中谋生,一方面 必须提高饲养水平,目前我 国奶牛平均单产是每年5吨左右,而国外 以色列奶牛单产则能达到10.5吨,养殖成 本高造成了奶农的低收益。另外也 需要国家的扶植,“比如新 西兰就一直对乳品行业进行补贴政策,应当可以借鉴。”乳业资 深研究员魏荣禄说。

    “这样的波动迟早要来,早来要比晚来好,它将倒 逼我们加快奶业转型升级的步伐。”张志民认为。

牛奶遭遇“大豆之问”

    我国目 前是世界第二大乳制品消费国,人均消费量从30年前不足每年1公斤增加到28.3公斤,乳品行业成为关乎13亿人民 生活健康的重要产业。
    多位业内专家呼吁,要改变 我国乳品逐步被外国垄断的现状,避免重蹈大豆的覆辙(我国大豆每年进口6340万吨,对外依存度超80%)。
    “现在还 远远谈不上垄断,但新西 兰和澳大利亚的奶价,会严重 左右我们自己的奶业发展。大家目 前眼光都盯着新西兰,看新西兰的拍卖价格。定价权的丧失,可能会 进一步打击国内乳品行业,引发恶 性循环带来的是不可想象的食品安全危害。”乳品研 究专家魏荣禄表示。
    李胜利 呼吁设立原奶最低保护价保障奶农利益,“任何畜 牧行业都具有周期性的价格波动。为了保 护广大养殖户的利益,应尽可 能避免市场大起大落。在奶价方面,原奶要有最低保护价,保障奶 农以及养殖企业的利益,避免奶贱伤农。”
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