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恒天然 中国原料部举办浓缩牛 奶蛋白创新论坛

2014-03-31    来源:恒天然中国   访问量:625 [ 字号: ]

优质牛 奶蛋白成为市场流行趋势    将帮助 满足消费者对于高蛋白、天然食物的需求

    3月24日,上海——恒天然 中国原料部今日在上海世博洲际酒店举办“探索优 质乳蛋白的新奥秘”——浓缩牛 奶蛋白创新论坛。来自乳品、饮料、食品行 业的多家客户和恒天然来自新西兰、日本和 中国的乳制品技术及产品专家相聚一堂,深入探 讨了相关产品的消费趋势以及浓缩牛奶蛋白在不同产品领域的应用价值与前景。
    浓缩牛奶蛋白(Milk Protein Concentrate)是以新鲜牛乳为原料,利用膜 过滤技术富集蛋白质后浓缩干燥而成。它很好 地保留了牛奶的丰富营养,功能特性和天然奶香。浓缩牛 奶蛋白含有牛奶中所有的优质蛋白,并保持 了牛奶中酪蛋白和乳清蛋白的天然比例。
    来自恒 天然研发中心的技术专家PK Samal表示:“浓缩牛 奶蛋白可以作为众多产品的优质牛奶蛋白来源,并且具 有很好的功能性,如能够 改善发酵乳制品的质构,让饮品 拥有更好的口感,提高再 制奶酪产品的持水性等;并且可 以在一定程度上取代产品中的稳定剂等人工合成添加剂,做到清洁标签, 并赋予 产品卓越的风味和质构。”
    恒天然 中国原料部副总裁朱晓静女士表示:“ 牛奶蛋 白浓缩物具有广泛的应用,是酸奶、液体乳制品、奶酪产品、婴幼儿营养、医学营养产品、运动营 养产品等的理想选择。”
    “恒天然 不同规格的浓缩牛奶蛋白可以帮助我们的客户开发更多优越的创新性产品,我们十 分看好浓缩牛奶蛋白产品在中国的应用前景。”朱晓静女士补充道。

恒天然集团简介
    作为全 球乳品营养的领导者,恒天然 集团不仅是世界各大食品公司首选的乳品原料供应商,同时,在澳大利亚、新西兰、亚洲、非洲、中东和拉丁美洲,我们自 有品牌的乳制品亦在消费乳品行业占有领先地位。

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