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健康喝牛奶的小秘诀

2011-02-16    来源:凤凰网健康综合   访问量:306 [ 字号: ]
     吃一些点心
    先进食 一些淀粉质如小蛋糕,小饼干 也可以延缓牛奶在胃中的停留时间,与胃液 中消化酶进行酶解作用,缓慢地排到肠道,便于肠道吸收利用。
    不要过热
     70摄氏度的三分钟加热,消毒营养两不误,煮沸的 牛奶中含有致癌的焦糖,钙质也 会出现磷酸沉淀现象。
     睡前喝奶
    临睡前喝奶,熟睡的 时候正是身体向骨骼输送养分的黄金时期,所以睡 前喝牛奶正是补钙的最佳通道。
    小口喝奶
    小口喝牛奶,让牛奶 与唾液消化酶充分接触,能让牛 奶在消化道中停留更久有助养分吸收。
    服药前后不要喝奶
    服药前后饮用牛奶,会影响牛奶的吸收,牛奶也 会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。
    不要混合果汁
    果汁,水果混合喝牛奶,果汁和 水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀,难以消化吸收。
    不要加糖
    煮沸牛奶的时候加糖,牛奶的 赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有 毒的果糖基赖氨酸。
    菠菜与牛奶不搭
    吃菠菜后喝牛奶,牛奶含 有丰富蛋白质和钙,菠菜含有草酸,两者同 食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。
    不与巧克力搭配

    边吃巧克力边喝牛奶,巧克力 中的成分会破坏牛奶中的钙,牛奶也 让巧克力中的抗氧化成分失去作用。

  不搭配米汤和粥

    将牛奶 混在米汤或者粥里,牛奶中含有维生素A,而米汤 和稀饭主要以淀粉为主,它们中 含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A的养分。
    本文来源:凤凰网健康综合

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