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古丝绸之路上的明珠 ——记新疆生产建设兵团农二师三十团奶牛场

2013-12-22    来源:本站原创   访问量:860 [ 字号: ]

文 / 林少华

    2011年7月19日,国家学生奶奶源升级计划奶源示范基地采访组一行来到新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州(简称巴州)的首府——库尔勒市。该市位于新疆中部、天山南麓、塔里木盆地东北边缘,北倚天山支脉,南临塔克拉玛干沙漠,孔雀河穿城而过,因盛产香梨而称为“梨城”。2009年通过第三批学生奶奶源示范基地认证的新疆生产建设兵团农二师三十团奶牛场就在距库尔勒市70公里,314国道南边的古丝绸之路之上,交通运输非常方便。

    三十团奶牛场于2002年7月开始动工,一年后投入使用。总占地200亩,包括35个饲养圈舍、全价饲料加工区、草料区、饲养区、挤奶区、服务办公区。建场伊始就采用高标准、高起点、高质量的设计和施工,并于2002~2004年间,陆续从河北、江苏、上海、天津等地购入良种奶牛547头,从澳大利亚购入纯种荷斯坦奶牛400头,另从新西兰购回纯种荷斯坦奶牛300头。
    目前,奶牛存栏1400头,其中,成母牛1000头,约占71%(其中泌乳牛占57.2%,干奶牛占13.8%),青年牛占10%,育成牛占13.5%,犊牛占5.4%。奶牛结构合理。奶牛场共有员工37人,管理、技术员均具有畜牧兽医大专以上学历(其中3名本科,3名兽医师),饲养人员具有较丰富的奶牛养殖经验。


从零开始的三十团

    农二师三十团是一个农、林、牧综合发展的农业团场,团场领导在对新疆内外和巴州地区的奶牛养殖及乳业发展状况进行全面考察和认真分析后,决定依托北疆石河子明旺乳业和库尔勒地区的瑞源乳业两大乳品企业,大力发展奶牛养殖业,建立起三十团奶牛场。场长杨爱玲说:三十团牛场所在位置本来是一片戈壁滩、不毛之地,通过从别处引来淡水,买来树苗和花草,才慢慢培育出这片绿洲。
    整个牛场采取散栏式饲养模式,建有运动场、围栏、饮水槽、饲槽、牛床、产房、青贮窖和贮粪场。人员行走、饲料运送、奶车运送、肥料拉运都有专用通道。运动场土质松软,铺有细沙,通水性强,雨水、尿液不易聚集,牛休息躺卧处铺有芦苇草皮。
    为了实现挤奶和饲喂的全自动化,牛场从德国韦斯伐利亚公司引进了2×16鱼骨坑道式挤奶台和2×20并列式挤奶台,总投资180余万元,具有刺激按摩、电子计量、自动脱杯、乳房检测、发情鉴定、自动牛号识别、自动清洗等功能,可同时容纳72头奶牛挤奶,每批牛奶挤奶时间为8~12分钟,牛奶挤出后全部通过封闭管道进入奶牛冷藏缸冷藏,避免牛奶与空气接触污染细菌,保证了牛奶的质量。从意大利司达特公司引进的2台全混合日粮切碎搅拌投料车,具有按配方抓取饲草料,自动称量、自动切碎,搅拌均匀,自动投料的功能。此外,还购买了超声诊断仪、乳成分分析仪、血液细胞分析仪、电解质分析仪、尿液成分分析仪等先进医疗检验设备,用于牛场兽医临床工作。

管理出效益
    据杨爱玲场长介绍,为了提高奶牛场的效益,牛场实施了一系列具体的管理措施: 
    一是实行“目标管理+考核奖励”的经营方式。按生产需要,奶牛场内部分成6个生产技术管理片区。每个生产管理片区都制定了考核目标及奖罚措施。为了养好奶牛完成生产指标,奶牛场还制定了严格的防疫措施和较完善的管理制度。
    二是牛群按成母牛和后备牛分群饲养,科学管理。青年牛按生理与饲养阶段分为犊牛、青年牛和育成牛,成母牛分为泌乳牛和干奶牛。奶牛场建有奶牛场档案,奶牛的品种、数量、出生、繁殖、检疫、免疫、消毒、奶牛发病治疗、死亡和无害化处理及乳品质量等都有记载。鲜奶的生产、理化指标、微生物指标、无抗乳的检验、销售等有专人负责,有详细记录。
    奶牛场饲料贮备丰富,有全混合饲料加工车间,全年随时加工泌乳牛、干奶牛、围产牛、育成牛、犊牛5种全价料,团场农田排渠、地边和3万亩林地果园面积每年可为奶牛提供1000多吨优质苜蓿甘草和芦苇干草。团场加工厂的农副产品,如米糠、棉粕、棉籽壳、碎米能完全满足奶牛场的需求,奶牛场每年可贮存玉米青贮10000多吨, 收购青干草1000多吨,拉运棉籽皮2000多吨,冬季还有甜菜粕等,完全能满足奶牛营养需要。


借力“学生奶奶源升级计划”

    谈到学生奶奶源升级计划的过程,杨爱玲回忆:专家们提出了很多建议。其中,有2条对奶牛场的影响非常大,首先是改变饲料配方,应加大优质粗饲料尤其是优质苜蓿的投入。通过调整配方,泌乳牛的平均单产提高到20kg/天,乳蛋白率也达到3.0%以上,乳脂率更高达3.8%~4.3%。
    其次是提高冬季奶牛饮用水的温度。新疆的冬天很长也很冷,过去奶牛在冬天都是喝冰水,流产率很高。在李胜利和肖定汉等专家的建议下,牛场在饮水槽下面安装了加热棒,冬季进行加热, 可保证奶牛饮用到10℃以上的温水,此后奶牛场的繁殖率大幅度提高。
    谈到奶牛场的未来,杨爱玲说:“到十二五末,奶牛场计划存栏将发展到2500头,其中泌乳牛1500头,全年产奶量可达到8000吨左右。将大力发展饲草种殖业,保证每头泌乳牛至少有4亩饲草地, 并加大种植苜蓿等优质饲草的力度。”

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