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打造三 峡库区奶牛养殖示范场 ——记重庆 天友百特畜牧有限公司

2013-12-22    来源:本站原创   访问量:414 [ 字号: ]
文 / 林少华


    重庆市 万州区地处三峡库区腹心、长江中上游结合部,因“万川毕汇、万商云集”而得名,是长江十大港口之一,天友百 特畜牧有限公司便坐落在万州区群山之中。该公司于2008年正式投入使用,是由重 庆市天友乳业股份有限公司投资组建的全资子公司,占地80余亩,现存栏奶牛692头,其中,成母牛414头, 后备牛278头。

    为进一 步提高奶牛养殖水平和奶源管理水平, 为学生 饮用奶提供优质、充足的奶源,保证学 生饮用奶的产品质量安全保证,牧场于2010年申请 成为学生奶奶源示范基地,并于2011年初通 过了专家组的验收。


多措并举为升级

    “为达到 学生奶奶源示范基地的要求,牧场在 肖定汉等指导专家的建议下对场内各个方面进行了整改,” 总经理何兴荣说,整改后 的牧场面貌焕然一新。
    首先,在原材 料的采购和使用上更加严格。重庆地 处中国西南地区,气候普遍高温高湿,尤其在夏季,饲草料极易发霉变质。“牧场采用的是自配料,成为学 生奶奶源示范基地后,为了保 证原材料不含黄曲霉毒素,在原材 料的选购上更加严格,这是保 证奶牛健康和牛奶质量的前提。”何兴荣告诉记者,牧场所 购的棉籽和玉米等大宗饲料均产自北方,所有原材料进场后,都要采 样后送往技术中心进行霉菌、水分、蛋白质等指标的检测,只要有 一项指标不合格坚决退还。此外,在使用过程中,也将随 时检查饲料的存储情况,一旦发现霉变,立即销毁,严禁将 霉变饲料饲喂给任何奶牛。
    其次,干奶期 和围产期工作更加细致。自奶牛 进入干奶期开始,便开始对奶牛进行CMT检测,如发现隐性乳房炎,立即进行治疗,同时进行修蹄、药浴、驱虫等 一系列保健措施。奶牛进入围产期后,于产前15天开始药浴;奶牛临产前,进入消 毒好并铺有干净垫草的产房,产后10天内每 天进行体温测定,并做好三高保健(高糖、高钙、高盐),产后第10天需再 次进行隐性乳房炎检测,如有临 床型乳房炎则马上进行治疗;产后1天,对牛奶 体细胞数进行检测,确保无 抗生素残留以及其它指标正常后,奶牛方 可进入正常泌乳牛群中。“只有将 干奶期和围产期的每一步工作做好做细,才能保 证奶牛高产稳产,才能得 到高品质的牛奶。”何兴荣认真地说。
    第三,牧场管 理得到进一步强化。为保证 牧场各项管理措施到位,牧场针 对不同的工作岗位制定了相关制度,如门卫室的“门卫管理制度”,办公室采购部的“兽药采购管理制度”等。为了监 督各个岗位的职责履行情况,牧场领 导实施了不定期的检查,并查看 各项记录是否完整,在每次 检查完毕后提出整改意见,并于当 月底根据工作落实情况实施相关奖惩。
    第四,挤奶程序进一步规范。为保证 挤出的每一滴牛奶细菌数合格,公司定 期对挤奶员进行业务培训,确保乳房清洁、消毒到位、头三把奶废弃等;要求挤 奶员严格执行挤奶操作中的每一个步骤,并执行考核办法。此外,还对病 牛采取严格的隔离措施,确保病 牛奶绝对不进入奶罐。
    第五,牛群结 构得到进一步优化。为了保 证牛奶质量安全,牧场每 年坚持淘汰无生产价值的奶牛,优化牛群。目前,牧场成 母牛占总存栏的比例达到60%左右。
    最后,TMR的加工 和管理更加细致。牧场使用的是固定式TMR搅拌机,为了保证电脑配方、操作配 方和奶牛采食配方一致,牧场专门配置了一名TMR管理员,确保TMR机工作过程中,严格按 照电脑配方投料; 同时保证不漏发、不错发,保证搅拌均匀,水分达到45%~50%,并使精 料均匀地粘在粗料上,最大限 度减少奶牛挑食。


成效显著

    “随着学 生奶奶源升级计划的深入,牧场在原料奶产量、质量、场内基础设施、牛群结构、牛只营养健康、员工素质、企业文化、管理水 平和经济效益等方面都有了很大的进步。”何兴荣高兴地表示。
    经过一系列整改,百特牧 场的泌乳牛年单产由过去的7吨提高到当前的8.3吨,增长了18.6%;成母牛 年单产由原来的6.2吨提高到7.4吨,细菌总数也由50万CFU/mL降为30万CFU/mL,体细胞数控制在27万个/mL以下,牛奶的 乳脂率和乳蛋白率分别达到3.72%和3.33%,比升级之前提高了20% 和12.9%。
    学生奶 奶源升级计划使得该场的整体生产及管理水平迈上了一个新的台阶,生鲜乳 的产量和质量得到显著改善。目前,何兴荣 正着力将牧场打造成一座集养殖、繁育、示范于 一体的良种示范场,带动周 边奶牛养殖业的发展,为三峡 库区万头奶牛养殖基地的建设做出自己的贡献。






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