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保障嘉立荷品质 ——记天津 嘉立荷第九牧场

2013-12-22    来源:本站原创   访问量:547 [ 字号: ]
文 / 王礞礞


    天津嘉 立荷第九牧场坐落在天津宝坻区大白庄镇里自沽,奶源专 供天津海河乳业。2004年正式投入使用,是“天津市 无公害奶牛生产基地”,该牧场总占地400亩,员工56人,设计存栏2000头,目前存栏奶牛788头(成母牛443头,后备牛345头),年平均单产10300公斤。2010年,第九牧 场参加了国家第四批学生奶奶源升级计划,同年通 过学生奶奶源示范基地的验收。


得奶源者得市场

    记者走 访第九牧场时正值盛夏,烈日当头,酷暑难当。在十几座钢结构、大跨度的牛舍里,十几个 巨大的风扇正源源不断地鼓动着流通的空气,让舍内 的温度尽量使奶牛感到舒适。得益于此,500多头纯 种荷斯坦奶牛可以悠闲地欣赏着周边的红花绿柳,或趴在松软的卧床上,或漫步 在平坦的场地上,享受着 炎炎夏日里难得的清凉。

    “得奶源者得市场”,2008年,天津农垦集团实施“奶源为胜”的战略,将集团所属8个农场分散饲养的1.6万头奶牛集中整合,投资4000万元组 建了嘉立荷牧业有限公司,建立了14家专业化国营牧场,全部实行统一管理、统一标准、统一饲料、统一核算,并对2万多头 纯种荷斯坦奶牛进行现代化、规模化、专业化的封闭式饲养。从奶牛品种、人工授精、疾病防治、饲养管 理到挤奶运输设备等方面均达到了一流水平,这一整 套的服务保障了牧场每天向海河乳业提供的都是高品质的原料奶。

    看着一头头膘肥体壮、毛色发 亮的黑白花奶牛, 第九牧 场场长李景斌告诉记者,嘉立荷 公司高度重视动物“福利”,为奶牛 建设了高标准运动场,确保它们每天4个小时的运动量。在奶牛 走过的通道内都铺设了橡胶垫,可以保 护牛蹄不受伤害。采用了 奶牛五星级管理软件,并结合DHI检测数 据对奶牛进行筛选、改良、分群,建立一牛一档、三代系 谱档案管理制度。每头奶 牛都佩戴一副具备识别功能的电子耳标,上面标 有奶牛的出生日期,电子耳 标与电脑无线连接,便于工 作人员收集奶牛资料,实时监控奶牛状况。

    目前,嘉立荷 所有牧场已全部实现机械化挤奶, 每个牧 场都建有现代化的挤奶厅,挤奶完毕,奶杯自动脱落,牛奶通 过全封闭式管道进入冷却罐进行4℃ 保存,然后通 过送奶车全程冷链运送至海河生产线。据介绍,机械化 挤奶设备不仅可以用电脑记录每头牛的挤奶量,在挤奶 的同时还可对牛奶进行理化指标分析,随时监 控每头牛的健康状况。对于患病奶牛,在最后 一次用药结束之后12天(国家标准要求7天), 方允许再次上机挤奶。


安全奶源 百姓分享

    回忆起 参加学生奶奶源基地创建的起因时,李景彬场长认真地说:“作为一个国营企业,我们肩 上肩负着重要的责任,那就是 一定要让百姓喝上安全放心奶”。嘉立荷 是一个以百姓的利益为自己利益的企业,这里给 奶牛提供的是全方位的服务。在这样 的一个企业里工作,我感到十分骄傲。


    申请加 入学生奶奶源基地后,牧场分 别邀请了来自加拿大的专家,以及中国农大、天津市奶牛中心、天津农 学院等的专家教授到牧场指导。对牛奶 质量进行了更严格的把关,经过各 方面的详细整改和完善, 目前牛 奶的乳蛋白率为3.8%,比升级前提高了0.4个百分点;乳脂肪率提高了0.2个百分点,为3.0%,干物质 的含量也有所增加。体细胞 数和细菌总数也是少之又少。


    不过,虽然奶牛的“福利”提高了,奶源的品质也上去了,但牧场 仍有自己的困扰。作为“学生奶” 的原料 奶都是优中选优的好牛奶,但因为售价低,企业几乎无利可图,也因此 间接影响着牧场的效益。而且目 前嘉立荷在天津“学生奶”的销量只有3万份, 虽然市场广阔,但现实 销量却十分有限。

    “不管怎么样,我们要 保证九牧的奶源安全可靠,这是让 天津老百姓信赖的基础。让百姓 和学生喝上放心奶,是我们最大的追求。”李景彬表示。






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