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评论:奶粉是一面镜子

2013-08-06    来源:京商报    访问量:474 [ 字号: ]
  原标题:奶粉是一面镜子
  奶粉是一面镜子,中国人 的焦虑在这面镜子里都能照出来。
  继1月之后,被国内 消费者捧上神坛的新西兰奶粉又出事了。上次是双氰胺,这次是肉毒杆菌。国内监 管机构的动作也很快,质检总局8月4日公布,杭州娃 哈哈保健食品公司和杭州娃哈哈进出口公司、上海市糖业烟酒(集团)有限公司、多美滋 婴幼儿食品有限公司等4家企业 进口了可能受肉毒杆菌污染的新西兰乳品。新西兰贸易部长表示,中国已 停止进口所有新西兰奶粉。
  国外奶 粉也不是百分百靠谱,这让国 内消费者破除了迷信,买贵的 不能保证百分百买对了。多少年过后,我们不 希望看到这样的遗憾:曾经有 一份机会摆在国产奶粉的面前,但国产奶粉没有珍惜。
  这个事 情究竟在多大程度上会利好国产奶粉,还不好说。对国产 奶粉提防惯了的消费者,可能即 使不买新西兰的奶粉,也会转向欧洲北美。但是国 产奶粉企业在这次风波中保持清白,多少可 以让国产奶粉企业多年来信任重塑的努力,部分地被消费者接受。信任就是这样,不是你说了什么,而是我们看到了什么。
  但肉毒 杆菌风波远远不可与当年的三聚氰胺事件同日而语。前者只 是企业风险监控的疏漏,后者则是崩盘。进口奶 粉无疑是走下了神坛,但只要 其在制度上保障了消费者的知情权,在风险 控制上能让消费者确信这只是个案,走下了 神坛也只是走向了人间,而不会径直跌入地狱,还被无 休无止的口水和段子淹没。此次出 事的恒天然公司,在奶源控制、乳业质量、产品安 全防控上层层设防的机制,甚至还 能让消费者为其说好话,恍如斯 德哥尔摩综合征。
奶业的产业链条太长,产品的 质量问题仍将会不确定地出现。但只要 让消费者对你的风险内控和知情权保障方面有信心,产品就 不会立马被消费者用脚投票。
  奶粉这面镜子,你是什么,照出来的就是什么。你捂盖子,镜子就是照妖镜,照出来的就是妖怪;你主动曝光问题,镜子就是平面镜,不会歪曲你,也不会丑化你。不可否认,国产奶 粉企业近年来在提升奶品品质和安全方面是下了功夫的,但能不 能真诚地面对消费者,能不能 在出了问题的时候不掖着藏着,决定了 消费者信任的长短。

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