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银鹭:传承中 国传统饮食文化

2013-05-09    来源:北京热线   访问量:606 [ 字号: ]

   

随着中 国进一步融入世界,中华民 族源远流长的文化逐渐风靡全球,中国元 素成为了国际展会、影视等 国际文化产品独特的卖点。饮食文化,作为中 华文化的重要支流,早已闻名世界。银鹭集 团董事长陈清渊提倡“传承中国味,滋养中国人”的理念,将传统 文化与现代科技有机结合,深入研 究和开发适合中国人的产品。

  银鹭集 团的名字来源于“银城”与“鹭岛”,通过传 统的说法强调了自己的来源地。此外,“鹭”在中国传统中,也是历 史悠久的文化符号之一,代表着吉祥神圣,早在《诗经》中就有“振鹭于飞,于彼西雍”的诗句。银鹭,从发端之日起,在陈清渊的率领下,就与中 国传统文化有着不解之缘。
  银鹭花 生牛奶复合蛋白饮料,创新开 发专有乳化技术,促进植物蛋白、动物蛋白有机融合,有效解 决国人对牛奶乳糖的不适应,又能够 促进动植物蛋白的摄入;银鹭好 粥道延续中国的五色养生传统,让营养更均衡;银鹭牛 奶花生借鉴闽台传统美食花生汤做法,独创出方便携带,营养十足的新吃法。以这些 为代表的银鹭产品线,为消费 者提供最具传统风味的营养的能量食品,使传统 饮食文化得以传承与创新。
  一口香浓,银鹭花生牛奶
  花生与牛奶,这两者 在中国人的餐桌上皆是常客。前者是 中国民间的传统食品,早在元 末明初贾铭所著的《饮食须知》中就提及了“落花生”。而后者 则早已成为包括中国在内的多个国家用于提高国民身体素质的法宝。
  随着人 民生活水平的不断提高,对食品 饮料也提出了更高的要求,消费者对“天然、绿色、营养、健康”的追求日益明显。银鹭人 在运营中敏锐地发现花生与牛奶的组合产品能够更适合中国人的口味,同时也 能为消费者提供更全面的营养成分。由此,陈清渊 等人亲自组织研发,经过不懈的努力,推出了银鹭花生牛奶。
  在原材料的选用上,银鹭花 生牛奶坚持选用优质的山东大花生和进口奶粉,创新开 发专有乳化技术,促进植物蛋白、动物蛋白有机融合,为消费 者提供滋养脾胃的功能性饮品,既能有效解 决国人对牛奶乳糖的不适应的问题,又能够 促进动植物蛋白的摄入,促进人 体对于牛奶中营养成分的消化和吸收,实现“1+1=3”的营养、健康、可口的三重功效。
  银鹭凭 借其差异化的产品“花生牛奶”,在城市 消费者心中树立起银鹭的品牌。借助在 植物蛋白饮料领域的发展,银鹭逐 渐颠覆植物蛋白饮料市场的格局,成为复 合蛋白饮料的领航者,实现银 鹭饮料品牌的历史性突破。
一鹭一世界,一粥一乾坤
  食粥是 中华民族传统的饮食习惯,是养生 疗病的重要方法之一。宋朝著 名诗人陆游有诗云:只将食粥致神仙。
在食品 行业深耕多年的陈清渊等银鹭管理层一直着力推动中国的传统美食现代化, “好粥道”是银鹭 继花生牛奶后弘扬中国传统饮食文化的又一创举。
  好粥道 麾下共有四个口味——薏仁红豆粥、黑米粥、椰奶燕 麦粥和莲子玉米粥,全部运 用银鹭的自主研发技术进行“生料装罐,滚动杀菌”加工生产,陈清渊介绍“银鹭好 粥道完美地再现了中华传统的熬粥的至高水准和境界,不仅保 持天然食材的原滋原味,而且把 食材中的营养精华做到最佳保留。”
  银鹭好 粥道还结合现代都市人群更加注重营养、天然的消费需求,精选多 种天然五谷食材,进行科学配比搭配, 进一步 降低食品含糖量,带给您 美味享受的同时,能提供丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤 维和其他营养成分,在保持“头道粥”既有风味的基础上,更为天然爽口、富有营养。
  “好粥道”的核心是传统的,粥在中 国源远流长甚至在某种程度上已经成为炎黄子孙的独特符号之一,银鹭通过用心和创新,以现代 化技术承接传统烹饪的精髓,在满足 消费者的基本需求的同时,更成为现代人健康、活力生 活的倡导者和支持者。同时,银鹭好 粥道传达的健康生活理念已经深入人心,它成为 了越来越多人走亲访友馈赠送礼的首选。
  源于传统 超越传 统的银鹭牛奶花生
  花生汤 这道美食发源于泉州,而后传 至闽南地区乃至福建沿海地区。陈清渊介绍,“银鹭牛 奶花生的灵感就是来自于花生汤这道福建的传统食品,花生与 牛奶的营养价值之高,非常适合现代人。”
在质量上,银鹭牛 奶花生秉承银鹭人一直以来对于质量严格到近乎严苛的理念,采用先 进的设备和工艺,对原料精挑细选,从源头 上保证了产品的高质量。花生采用的是有“花生贵族”之称的山东大花生,并采用 世界最先进的智能化色选筛选技术,保证每颗花生的品质;牛奶用 的是优质进口奶粉,通过精心调配而成,最大限 度地保证口感和安全。
  目前,银鹭牛奶花生在福建、广东深 受消费者所喜爱,在一定 程度上已经改变了当地人的饮食习惯。现在福建人、广东人 习惯将银鹭牛奶花生作为早餐或下午茶的首选,因为牛奶花生的特性,消费者 可以边喝汤汁边咀嚼绵软的花生,其中的 营养成分特别容易吸收,营养而又健康。
  陈清渊:传统与 现代的融会之道
  银鹭八宝粥、花生牛奶、牛奶花生,无一不 是传统与现代融会贯通的产物,这其中 也渗透着陈清渊对传承推广中国传统饮食文化的深刻理解。通过现代化、科学的 方式将传统发扬光大,在激活 传统食品的生命力的同时,也给企 业提供了源源不绝的发展动力。在这种 打上创始人精神烙印的传统与现代化互相融合的企业文化驱动下,银鹭成 为中国食品行业的一面旗帜。
  从洋溢 着时代风味的花生牛奶,到充满 中国传统特色的八宝粥,再到创 新食尚的牛奶花生,在陈清渊的带领下,银鹭从小到大,由强变优,从中国东南的小镇,走入中国的千家万户。与雀巢合作之后,“银鹭系”又加入 了国际风的咖啡,银鹭正展翅翱翔,在全球 市场这个更大的舞台时空越飞越高。
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