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2013年调研 规模奶牛场的鲜乳产量及质量情况

2013-12-01    来源:本站原创   访问量:1586 [ 字号: ]

表1:2013年调研 规模奶牛场的鲜乳产量:

年份

总产奶量(吨)

泌乳牛平均单产

(公斤/年)

成母牛平均单产

(公斤/年)

年单产超过10吨牛数

(头)

2010

5443

4942

4942

2011

5001

4570

4570

注:泌乳牛单产计算公式=全年的产奶量/泌乳牛头数;成母牛平均单产=全年的产奶量/成母牛头数;奶牛单 产指一头奶牛一个泌乳期的产奶量。


表2: 2013年调研 规模奶牛场鲜奶质量情况:

指标

营养指标

卫生指标

乳脂率(%

乳蛋白率(%

干物质含量(%

细菌总数(CFU/mL

体细胞数(个/mL

2010年平均

3.79

3.00

12.55

6

40

2011年平均

3.75

3.12

12.22

5.5

42

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