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规模奶 牛场卫生保健与疾病防治状况调查报告

2013-12-23    来源:本站原创   访问量:2756 [ 字号: ]
文 / 王 晶 
近30 年来,我国奶业迅速发展,目前已 经进入了由数量扩张型向质量效益型转变的时期。随着奶 牛饲养标准化的大力推进,现代化 规模奶牛场实行统一管理、统一饲喂、统一防疫,这使得 疾病防控措施操作简化,发病率明显降低, 防治效 果得到很大改进。但是,部分疾 病依旧是制约奶牛场发展的重要因素,长期困 扰着奶牛场的管理者和饲养人员。其中,奶牛的繁殖疾病、乳房炎 和肢蹄病始终是对奶牛场影响最大的三大疾病。若奶牛 场不能很好地控制这些疾病,将直接 影响奶牛的高效繁殖、产奶量和死淘率,给经济 效益带来较大的影响。
在2012 年《中国乳业》杂志社 开展的调研活动中,奶牛疾病的发生特点、发病规律、防治措 施等是一项重要内容, 本文将 调查结果总结如下,希望给 规模奶牛场疾病防治方案的设计和执行提供指导。

1 疾病发生与防治概况
1.1 主要疾病种类
调查的137 家规模 奶牛场的养殖条件较好,防疫制度比较规范,大多数 疾病都能得到有效控制。目前,奶牛场 的常见病仍主要为乳房炎(包括临 床型乳房炎和隐性乳房炎)、肢蹄病、繁殖类疾病、代谢类疾病、消化类疾病等,其中部 分疾病的发生和奶牛场的饲养管理水平直接相关。比如牛舍环境潮湿,容易滋生细菌;挤奶工 在挤奶前没有进行严格的消毒;挤奶设 备老化和消毒不彻底,都会造 成临床型乳房炎或隐性乳房炎的发病率升高。在调查的奶牛场中,除了以 上奶牛场常见病,还有些 奶牛场存在肺病和机械损伤等情况。


1.2 常见病 对奶牛场收益的影响

为了解常见病 对奶牛场收益的影响程度,我们让 奶牛场负责人对肢蹄病、乳房炎、消化类疾病、繁殖类疾病这4 种奶牛常见病 对奶牛场收益的影响程度从重到轻排序。结果显示,62% 的奶牛 场将乳房炎排在第1 位;相比繁殖类疾病而言,将肢蹄病排在第1 位和第2 位的奶牛场数量更多,可见肢 蹄病对奶牛场收益的影响要高于繁殖类疾病; 将消化类疾病排在第4 位的奶牛场最多,占47%(表1)。所以,综合所 有数据信息分析,4 种常见病 对奶牛场收益的影响按从重到轻依次为乳房炎、肢蹄病、繁殖类疾病、消化类疾病。


1.3 奶牛疾病的治疗费用
在调查的奶牛场中,由于奶 牛场的地理位置、环境条件、规模程 度和管理水平不同,兽医师 的治疗手段及专业素质也不同,所以各 家奶牛场每头奶牛平均治疗费用也存在着一定的差别。奶牛头均治疗费用在50 元以内 的奶牛 场数量占调查牛场总数的20.2%,在51 ~ 100 元之间的占22.5%,在101 ~ 200 元之间的占29.5%,在201 ~ 300 元之间的占12.4%,在301 ~ 400 元之间的占7.0%,在401 ~ 500 元之间的占5.4%,在500 元之上的占3.1%(图1)。在这些 调查的奶牛场中,平均治 疗费用最高的奶牛场竟然达到了1 000 元/ 头o 年。


1.4 防疫费用
所有奶 牛场都会采取强制性免疫计划对奶牛进行预防接种,继发奶 牛产生特异性抵抗力,使其对 特定传染病从易感转为不易感。这种有组织、有计划 地防疫是预防和控制奶牛传染病的重要措施之一。常用的 疫苗有口蹄疫疫苗、布氏杆 菌疫苗和副结核病疫苗等。犊牛一般满3 月龄就开始免疫, 每个奶 牛场根据本场的实际情况,制定适合的免疫程序,因此每 家规模奶牛场的全年头均防疫费用有所不同。在调查的奶牛场中,2010 年平均防疫费用为102 元/ 头,2011 年平均防疫费用为113 元/ 头,比2010 年增长了11%。在这两年中,头均防 疫费用逐年增加的奶牛场占61.3%,减少的占38.7%。奶牛场2010 ~ 2011 年平均 每头奶牛的防疫费用支出情况如图2。与2010 年相比,2011 年平均 防疫费用不超过50 元/ 头的奶牛场比例由46.2% 降为35.6%,平均防疫费用在51 ~ 100 元/ 头的奶牛场比例由17.2% 上升为26.0%,可见一 部分奶牛场正在提高本场的头均防疫费用。


1.5 兽医师配备情况
规模奶 牛场的兽医主要负责牛群卫生保健、疾病监控和治疗、定期检(免)疫等工作。有些兽 医还要配合育种员做好奶牛产科病的及时治疗,减少不孕牛的工作;配合畜 牧技术人员共同搞好饲养管理,预防疾病的发生等。调查中, 98.5% 的规模 奶牛场中都有本场的专职兽医,个别奶 牛场的兽医师还兼职承担营养师、育种员 或质检员等工作。各个奶 牛场的兽医所负责的奶牛头数不同,平均每 名兽医负责少于300 头奶牛 的奶牛 场数量占调查牛场总数的14.8%,负责301 ~ 600 头奶牛 的奶牛场比例最高,占调查牛场总数的47.4%,负责601 ~ 900 头奶牛 的奶牛 场数量占调查牛场总数的20.0%,负责901 ~ 1 200 头奶牛 的奶牛 场数量占调查牛场总数的11.9%,负责多于1 200 头奶牛 的奶牛 场数量占调查牛场总数的5.9%(图3)。兽医师 负责的奶牛数量增多,可以增加工作量,节约人力成本,但每名 兽医师负责的奶牛头数过多,可能会 影响兽医师的工作效果和积极性。


2 六种常 见疾病的具体分析

2.1 临床型乳房炎
临床型 乳房炎的主要特征是乳房和乳汁均有肉眼可见的异常。乳房炎较轻时,乳汁中有絮片、凝块,有时呈水样, 乳房轻度发热和疼痛。乳房炎较重时,患病乳区急性肿胀、热、硬、痛,乳汁异常,分泌量减少。将15 个省(市、自治区) 按照地区划分,临床型 乳房炎的地区发病率见图4。从全国看,临床型 乳房炎发病率不超过5% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的71%,发病率为5% ~ 10% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的15%,发病率为10% ~ 20% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的11%,发病率大于20% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的3%。比较西南、东北、华北、华东、西北这5 个地区,华北和 华东的防治效果较好,西北、西南、东北等 地还需进一步强化防治措施。

注:西南(重庆、四川、云南)、东北(黑龙江、辽宁)、华北(天津、河北、山西、内蒙)、华东(上海、山东、江苏、安徽、浙江)、西北(新疆)。
临床型乳房炎多发于6、7、8 月,这与夏 季的高温潮湿直接相关。在全年的治疗过程中,34% 的奶牛 场平均治疗费用不足50 元/ 头o 年,21% 的奶牛 场平均治疗费用为51 ~ 100 元/ 头o 年,24% 的奶牛 场平均治疗费用为101 ~ 200 元/ 头o 年(图5)。临床型 乳房炎奶牛死亡率不超过1% 的奶牛 场占调查牛场总数的85%,淘汰率不超过5% 的奶牛 场占调查牛场总数的64%。


2.2 隐性乳房炎

隐性乳 房炎是无临床症状表现的一种乳房炎。其特征 是乳房和乳汁无肉眼可见异常,然而乳汁在理化性质、细菌学上已发生变化。具体表 现为乳汁呈偏碱性,有乳块、絮状物或纤维,乳体细胞数升高,一般在50 万个/mL 以上, 如未得到很好控制,将继续 发展为临床型乳房炎。隐性乳 房炎的地区发病率见图6。从全国看,隐性乳 房炎发病率不超过5% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的38%,发病率为5% ~ 10% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的27%,发病率为10% ~ 20% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的26%,发病率大于20% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的9%。比较西南、东北、华北、华东、西北这5 个地区,西北和 华东等地还需进一步强化防治措施。
隐性乳房炎多发于6、7、8、9 月,与临床 型乳房炎的多发季节类似。在治疗过程中,65% 的奶牛 场治疗费用不超过50 元/ 头o 年,16% 的奶牛场治疗费用为51 ~ 100 元/ 头o 年,14% 的奶牛场治疗费用为101 ~ 200 元/ 头o 年, 5% 的奶牛场治疗费用为201 ~ 300 元/ 头o 年(图7)。隐性乳 房炎奶牛死亡率不超过1% 的奶牛 场占调查牛场总数的100%,淘汰率不超过5% 的奶牛 场占调查牛场总数的88%。

2.3 肢蹄病
奶牛的 蹄部和四肢的皮肤、皮下组织、骨、关节、韧带、肌腱均可发生病变,生成肢蹄病,造成奶牛行动不便,患处疼痛,生产性能降低。肢蹄病 的地区发病率见图8。从全国看,肢蹄病发病率不超过5% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的65%,发病率为5% ~ 10% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的18%,发病率大于10% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的18%。比较西南、东北、华北、华东、西北这5 个地区, 华北和西南等地,尤其是 环境潮湿的地区需进一步强化防治措施。

肢蹄病多发于6、7、8 月,环境潮 湿或阴雨连绵的季节易发本病。夏秋季 因饲喂青绿多汁饲料,牛粪稀,尿多, 环境潮湿,病原菌大量生长,易使蹄部皮肤疏松、角质变软而发病。另外,夏季的 热应激也容易降低奶牛的抵抗力。在治疗过程中,64% 的奶牛 场治疗费用不超过50 元/ 头o 年, 12% 的奶牛场治疗费用为51 ~ 100 元/ 头o 年,13% 的奶牛场治疗费用为101 ~ 200 元/ 头o 年,11% 的奶牛场治疗费大于201 元/ 头o 年(图9)。肢蹄病 奶牛死亡率不超过1% 的奶牛 场占调查牛场总数的82%,在1% ~ 5% 之间的奶牛 场占调查牛场总数的16%。肢蹄病 奶牛淘汰率不超过5% 的奶牛 场占调查牛场总数的63%,在5% ~ 10% 之间的奶牛 场占调查牛场总数的20%。

2.4 繁殖类疾病

常见的 奶牛繁殖类疾病主要有子宫内膜炎、卵巢囊肿、子宫脱出、胎衣不下等,这些疾 病严重影响了奶牛的生产效率。各地区 的繁殖类疾病发病率比较见图10。
从全国看,繁殖类 疾病发病率不超过5% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的61%,发病率为5% ~ 10% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的25%,发病率大于10% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的15%。比较西南、东北、华北、华东、西北这5 个地区,华北地 区的发病率明显低于其它地区。
繁殖类 疾病全年四季多发,尤以春夏季为主。综合全 国的治疗费用支出看,不超过100 元/ 头o 年的占77%, 100 ~ 200 元/ 头o 年之间的占13%,高于200 元/ 头o 年的占10%(图11)。繁殖类 疾病奶牛死亡率低于1% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的92%。繁殖类 疾病奶牛淘汰率低于5% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的59%,在5% ~ 10% 之间的奶牛场数量占22%,大于10% 的奶牛场数量占19%。


2.5 代谢类疾病

酮病、产后瘫痪、瘤胃酸中毒、皱胃移 位等都是常见的奶牛代谢病。代谢病 会导致奶牛生理代谢失调,营养供给不足,产奶量下降,产后疾病增加,甚至淘汰、死亡。因此, 代谢病 也是奶牛场非常重视的疾病之一。在调研中,各地区 的代谢病发病率比较见图12。从全国看,代谢病发病率不超过5% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的93%,发病率为5% ~ 10% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的7%。西南、西北地 区所有调查的奶牛场都将代谢病的发病率控制在5%以内。
代谢病种类较多,全年四季多发。综合全 国的治疗费用支出看,不超过50 元/ 头o 年的占52%,51 ~ 100 元/ 头o 年之间的占19%,101 ~ 200 元/ 头o 年之间的占14%, 大于200 元/ 头o 年的占14%(图13)。代谢类 疾病奶牛死亡率低于1% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的70%, 在1% ~ 5% 之间的奶牛场数量占20%。代谢类 疾病奶牛淘汰率低于1% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的53%,在1% ~ 5% 之间的奶牛场数量占15%。

2.6 消化类疾病
奶牛场 常见的消化类疾病有口炎、食道阻塞、前胃弛缓、瘤胃臌气、瘤胃积食、创伤性 网胃炎及心包炎、瓣胃阻塞、皱胃阻塞、皱胃炎、皱胃移位等。在调研中,各地区 的消化类疾病发病率比较见图14。从全国看,消化类 疾病发病率不超过5% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的82%,发病率为5% ~ 10% 的奶牛场数量占10%,发病率大于10% 的奶牛场数量占8%。华北地 区的奶牛场消化类疾病发病率较低,华东和西南较高。

消化类 疾病全年四季多发。综合全 国的治疗费用支出看,不超过50 元/ 头o 年的占59%,51 ~ 100 元/ 头o 年之间的占18%,101 ~ 200 元/ 头o 年之间的占11%,大于200 元/ 头o 年的占12%(图15)。消化类 疾病奶牛死亡率低于1% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的73%,淘汰率低于5% 的奶牛 场数量占调查牛场总数的85%。

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