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规模奶 牛场繁殖育种状况调查报告

2013-12-23    来源:本站原创   访问量:1105 [ 字号: ]

文/王晶


奶牛场 的遗传育种水平直接影响着奶牛场的生产效率。一般情况下,生产效 率与奶牛场的养殖效益呈正相关,奶牛的生产效率好,奶牛场 的养殖效益相对较高,就有可 能获得可观的经济效益。本报告分析了137 家规模 奶牛场繁殖育种方面的实际状况,具体如下。


1 奶牛繁育基本情况
1.1 奶牛品种
优良的 奶牛品种得到奶牛场越来越多的重视。近些年来, 我国从澳大利亚、新西兰、北美等 地的引种数量逐渐增多, 奶牛品种逐渐丰富。目前我 国的乳用品种主要有荷斯坦奶牛、娟珊牛等,兼用品 种有西门塔尔牛、丹麦红牛、三河牛等。在调研 的规模奶牛场中,100% 的规模 奶牛场均饲养荷斯坦奶牛,实现了 荷斯坦奶牛的全覆盖。另外,有2.2% 的规模 奶牛场同时饲养了娟珊牛,0.7% 的规模 奶牛场同时饲养了西门塔尔牛,其余品 种在调研的牛场中未见。


1.2 奶牛来源

14.2% 的奶牛 场中奶牛主要来源于国内购买, 17.2% 的奶牛 场中奶牛主要来源于国外引进,39.6% 的奶牛 场中奶牛主要来源于自繁自育,其余29.1% 的奶牛 场奶牛来源于多种形式的组合(图1)。从奶业 比较发达的国家引种, 对我国 快速提高奶牛牛群的品质,提高奶 牛产奶量和原料乳指标,改良奶牛体质,提高抗 病水平都有促进作用。


1.3 产犊情况

66.7% 的奶牛 场犊牛成活率超过了95%,18.2% 的奶牛 场犊牛成活率在90% ~ 95% 之间,15.2% 的奶牛 场犊牛成活率低于90%。
由于性控冻精的使用,使得奶 牛场的产母犊率得到较大提高。调研的奶牛场中,平均每 家奶牛场的产母犊率为55.4%,产母犊率高于50%(包含50%)的奶牛 场数量占调查总数的56.7%,产母犊率低于50% 的奶牛 场数量占调查总数的43.3%。在代乳粉的使用上,只有17.5% 的奶牛 场使用了代乳粉。由于代 乳粉的品牌和使用方法不同,所以每 个奶牛场的代乳粉饲喂量差异较大,用量在0.5 千克/ 头到8.0 千克/ 头不等。
只有13.9% 的奶牛 场会出售部分母犊牛, 价格为400 ~ 5 000 元/ 头,平均价格为1 517 元/ 头。出生的 公犊牛一般会全部卖掉,价格为150 ~ 1 800 元/ 头,平均价格为547 元/ 头,63% 的奶牛 场公犊牛出售价格为300 ~ 600 元/ 头。

1.4 奶牛场 相关繁殖指数情况

1.4.1 经产牛情期受胎率
比较2010 年和2011 年的经 产牛情期受胎率,平均每 家奶牛场的经产牛情期受胎率由56.7% 增长到57.1%,增长了0.4 个百分点。经产牛 情期受胎率不超过40% 的奶牛场比例减少了2.3 个百分点,受胎率为40% ~ 50% 的奶牛场比例增加了10.9 个百分点,受胎率为50% ~ 60% 的奶牛场比例减少了14.6 个百分点,受胎率为60% ~ 70% 的奶牛场比例减少了0.5 个百分点,受胎率大于70% 的奶牛场比例增加了6.4 个百分点(表1)。

1.4.2 青年牛情期受胎率
2010 年, 每家奶 牛场的青年牛情期受胎率平均为70%,2011 年为69%,青年牛 情期受胎率无显著变化。青年牛受胎率为70% ~ 80%、80% ~ 90% 的奶牛 场比例分别增加了增加了6.1 个百分点和8.5 个百分点,受胎率为小于60%(包含60%)、60% ~ 70% 和大于90% 的奶牛 场比例分别减少了3.8、6.9、3.8 个百分点(表2)。

1.4.3 产犊间隔
产犊间 隔是一项重要的繁殖指标,理想的产犊间隔应为12 ~ 13 个月。产犊间隔越理想, 奶牛终 生所产的牛奶和犊牛也就越多, 利用效率越高。比较2010 年和2011 年的产犊间隔,每家奶 牛场的产犊间隔平均由376.4 天增长到395.9 天,增长了5.2%。其中,产犊间隔为370 ~ 400 天的奶 牛场比例增加了7.2 个百分点,为400 ~ 430 天的奶 牛场比例减少了3.9 个百分点,大部分奶牛场2010 年和2011 年的产 犊间隔仍集中在400 ~ 430 天(表3)。调查中还发现, 有些牛 场的奶牛产犊间隔过长,甚至超过了15 个月。当产犊间隔为12 个月时,母牛平均终生可达4.9 胎次,而产犊间隔为15 个月时,仅为3.9 胎次,这样奶 牛一生就减少了1 个胎次。

1.4.4 平均产奶天数
牛群理 想的产奶天数应为165 ~ 175 天,说明不断有新牛出生,若超过175 天则应 考虑牛群繁殖方面有问题。产奶天数过长,牛群整 体上多因为产后没有及时配种,或者屡配不孕;奶牛个 体上可能因为产后饲养管理水平较低,奶牛患有繁殖类疾病,或是配 种员的技术素质不过硬等。比较2010 年和2011 年的产奶天数,每家奶 牛场的产奶天数平均由279.9 天下降到277.6 天,减少了0.8%。奶牛的 泌乳高峰一般出现在产后的40 ~ 60 天。在泌乳高峰过后,随着产奶天数的增多,产奶量 每月下降幅度为5% ~ 15%。所以产奶天数过多时,奶牛的 产奶效益不及养殖成本,这就造 成了奶牛个体的养殖效益亏损。在调查中,产奶天数超过350 天的奶 牛场比例减少了4.9 个百分点(表4),说明奶 牛产奶天数过多的情况正在得到改善。

1.4.5 年淘汰率

奶牛场 淘汰奶牛除了因为感染疾病外, 还可能 因为奶牛的利用率不高, 个别奶 牛的养殖成本大于收益等。2010 ~ 2011 年, 大多数 奶牛场的年淘汰率为10% ~ 20%。比较2010 年和2011 年的年淘汰率,年淘汰率不超过10% 的奶牛场比例由34.1% 降为29.4%,年淘汰率为10% ~ 20% 的奶牛场比例由50.0% 降为47.1%,年淘汰率大于20% 的奶牛场比例由15.9% 上升为23.5% (表5)。

综上所述,调研发现2011 年经产 牛情期受胎率保持不变或有所增加的奶牛场占76%,青年牛 情期受胎率保持不变或有所增加的奶牛场占78%,产犊间 隔时间保持不变或有所减少的奶牛场占67%,说明奶 牛场的繁殖性能获得了改进。年淘汰率大于20% 的奶牛场增多,说明低 产和劣质奶牛的淘汰在加速和增多。

2 普通冻精使用情况

奶牛的 遗传改良难度较大。选用优 秀种公牛的冷冻精液可以加快奶牛场的遗传改良进展,不断提高良种水平。优质冻 精是由经验证或经基因组选择的优秀种公牛产生,并通过 标准化工艺生产和保存,具有高 配种效果的冻精。因此,优质冻 精既要求生产冻精的种公牛是优秀的, 又要求 生产加工工艺是高的水平,才能保 持足够的精子数量和良好的精子活力。目前,我国自 主培育的一些种公牛已具有了良好的遗传素质,因此有 很多奶牛场也采用了大量的国产冻精。
在调查的奶牛场中,使用较 多的国产普通冻精厂商有北京奶牛中心、上海光明荷 斯坦牧业有限公司、内蒙古 赛科星繁育生物技术股份有限公司、新疆天 山畜牧生物工程股份有限公司、山东奥 克斯生物技术有限公司、北京向 中生物技术有限公司、黑龙江 省大庆市田丰生物工程有限公司、黑龙江 省博瑞遗传有限公司、天津市 奶牛发展中心及各省种公牛站等。国外厂 商主要有美国环球育种公司、亚达- 艾格威公司、先马士(上海)有限公司、ABS Global 育种公司、加拿大 太平洋遗传育种中心、爱德现代牛业(中国) 股份有限公司、Viking Genetics 育种公司等。
调研了解到,2011 年我国 不同地区主要采用的普通冻精品牌各有不同,已给出 答案的奶牛场提及次数较多的厂商见表6。

在普通冻精的选用上,有47.9% 的奶牛 场只选用了国产的普通冻精,32.5% 的奶牛 场只选用了进口的普通冻精,还有19.7% 的奶牛 场同时选用了国产和进口的普通冻精(图2)。
国产普 通冻精的价格从免费提供(国家良补)到200 元/ 支不等。40.3% 的奶牛 场使用的国产普通冻精价格为40 ~ 60 元/ 支。进口普 通冻精的价格为从免费提供(国家良补)到350 元/ 支不等。58.5% 的奶牛 场使用的进口普通冻精价格为50 ~ 100 元/ 支。

从调研结果看,进口普 通冻精并没有表现出高于国产普通冻精的优势,配种成功率超过50%(含50%)的奶牛 场比例比国产普通冻精低3.4 个百分点,产母犊率超过50%(含50%)的奶牛 场比例比国产普通冻精低6.7 个百分点(表7)。


3 性控冻精的使用情况

在选择性控冻精时,应首先 选择经后裔测定并证明优秀的验证种公牛性控精液,活力要求达到0.3,每支冻 精有效精子数量达到200 万以上。性控冻 精通过基因组选择,最终将 获得具有优质高产基因的母犊牛。
在调查的奶牛场中,国产性控冻精厂商主要有内蒙古 赛科星繁育生物技术股份有限公司、北京奶牛中心、上海光明荷 斯坦牧业有限公司、新疆天 山畜牧生物工程股份有限公司、黑龙江 省大庆市田丰生物工程有限公司、黑龙江 省博瑞遗传有限公司等。国际厂商主要有亚达- 艾格威公司、美国环球育种公司、先马士(上海)有限公司、ABS Global 育种公司、加拿大 太平洋遗传育种中心等。2011 年我国 不同地区主要采用的性控冻精品牌各有不同,已给出 答案的奶牛场提及次数较多的厂商见表8。
在性控冻精的选用上,有46.4% 的奶牛 场只选用了国产的性控冻精,42.9% 的奶牛 场只选用了进口的性控冻精, 还有10.7% 的奶牛 场同时选用了国产和进口的性控冻精(图3)。


国产性 控冻精的价格从免费提供( 国家良补) 到300 元/ 支不等,43.4% 的奶牛 场使用的国产性控冻精价格为100 ~ 200 元/ 支。进口性 控冻精的价格从免费提供(国家良补)到360 元/ 支不等。60.5% 的奶牛 场使用的进口性控冻精价格为200 ~ 300 元/ 支。
从调研结果看,进口性 控冻精的配种成功率高于国产性控冻精,配种成功率超过50%(含50%)的奶牛 场比例比国产性控冻精高3.4 个百分点(表9);进口性 控冻精的产母犊率比国产性控冻精的产母犊率低1.4 个百分点(表10)。



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