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黄黎明:如何打 造十吨单产牧场?

2014-11-06    来源:乳业资讯网   访问量:4875 [ 字号: ]

上海光明荷 斯坦牧业有限公司黄黎明总经理

    2014年11月6日,在第十 五届上海光明荷斯坦牧业论坛上,上海光 明荷斯坦牧业有限公司总经理黄黎明做了“造就十吨单产牧场,你也行”的报告。报告内容如下:
(一)奶牛全群单产超过10吨
    从2011年到2014年,光明荷 斯坦牧业共收购了3个牧场,第一个是2011年2月份收 购了上海胡桥奶牛场,收购时单产只有7.3吨,经过三年的努力,今年预计单产10.4吨,第二个是2011年8月份收 购了天津蓟县的一家奶牛场,经过3年时间奶牛单产由6.5吨提升到9.5吨。第三个是2012年7月收购 了浙江的一个牧场,通过两年的努力,奶牛单产由7.6吨提升到10.1吨。从2009年的全 群奶牛单产不到7吨到2014年的10.1吨,光明荷 斯坦牧业奶牛的持续高产并不是依靠高淘汰率、低繁殖率,而是基 于奶牛更加健康,饲养结构更加合理、更加科学,奶牛繁殖率更高,育种技术持续的进步,环境更加舒适,饲养管 理水平更高等一系列的奶牛场改善措施。
(二)单产10吨辉煌过程中的变革
    要想在 奶业发展中立于不败之地,就要的 奶牛场的管理上做足功夫,不断改进,不断变革。
(1)人的改变。思想变,则态度变;态度变,则行动变;行动变,则习惯变。光明荷斯坦牧业以“团队合作,齐心协力,不怕困难,敢于牺牲”的鬣狗精神,建设了一支有理想、有目标、有干劲,团结、奋进的牧场管理团队。
(2)青贮饲料的改变-“观念”的革命。在制作 青贮过程中大家遇到一些困惑,如大型 收割机在小地块无法使用,效率低;压实只能用挖掘机,铲车开不上去,而且费用贵;采用重机压实,青贮窖坍塌等。2011年8月在庆 祝变革的会议上公司要求不理解在行动中理解,必须改变!于是,采用机械化收割,缩短了时间;用大型铲车压实;每个窖封窖要在7天内解决;改变了 青饲料公司考核和结算模式;制定了 青贮质量变革成功的标准,员工必 须严格依照标准执行。在上海,牧业购进了4台德国 的大型收割设备,提高收割效率,原来做一个窖需要25天,现在只需要7天。青贮饲 料质量的提升是我们10吨辉煌 的重要原因之一。
(3)精饲料从“作坊”到“现代化工厂”集中加工。14个牧场 饲料统一集中加工,精料全 部由饲料厂加工,使精饲料更准确、更专业、品质有保证。此外,光明荷 斯坦牧业还为客户提供同等质量的精饲料—筒仓料,客户已有百家,强化了饲料质量监控,减少牧场饲料的霉变,减少牧场囤货风险,提高了 牧场的盈利空间。此外,集中化 的加工是以数据为支撑,不断验证,不断优化。
(4)改变观念,敢于运用新技术、新产品。1)学习国外先进“防暑降温”技术,利用体 温监测器对奶牛的体温进行连续监测,发现白 天由于降温措施体温不高,但是在 凌晨和夜晚奶牛体温能够达到40℃,这也是 很多牛场傍晚发现奶牛正常,但是第 二天早晨奶牛死亡的原因,通过体 温监测器可以连续监测奶牛体温,来指导生产实践。2)自行研发的产后汤,饲喂产后汤后,我们的 奶牛平均提高了单产,降低了 奶牛的胎衣不下,真胃移 位等疾病的发生率。3)2012年引进 美国的早孕技术,应激小,要求人工技术低,不容易造成流产,准确率高。4)专业修 蹄设备的引进和推广,安全,省时省力。预计在2014年11月开始批量投放市场。5)坚持科 学的育种技术和理念,荷斯坦 牧业的奶牛使用的冻精95%来自奶牛中心,外来冻精占5%。选配每 头母牛的个体选配,找出每头母牛的缺陷,有针对性改良。6)引进高 科技的专业设备武装牧场。如全自动生化分析仪、气象色谱仪、近红外线分析仪。
(5)敢于花钱培训,开阔视野,改变思路。我们分别于2011年7月,2012年7月,2013年6月,2014年9月4次派员 工去以色列学习先进的奶牛养殖技术,从2011年开始 光明荷斯坦全额自费外派培训场长、技术员共计53人,费用超200万。
(三)好员工是奖励出来的
    员工的 风貌反应着牧场的风貌,光明荷斯坦公司秉承“员工是企业的基石,管理者就是老师、教练、顾问”等管理理念,在2014年设立了业务部门“一马当先”奖,牧场管 理部劳动竞赛奖,奶牛单 产突破项目奖等以及一些常设奖项如员工质量奖、员工创 新奖等激励员工努力工作,创新进取。
(四)前进中的光明荷斯坦
(1)继续向 奶业发达国家学习。虽然光 明荷斯坦奶牛单产不断提高,但是光 明荷斯坦牧业的平均奶牛单产与美国和以色列等奶业发达国家还有很大差距,需要继续学习。学习的 措施为采用新技术,向成功的牧场学习。
(2)牧业发展策略。光明荷斯坦牧业现有14个牧场,到2017年会有22个牧场,现在武 汉和德州的牧场马上要产奶,黑龙江建了两个牧场,河南的 万头牧场将于明年开工,到2017年奶牛数量会打到7万头。公司现在有5个饲料加工厂,分别在陕西、黑龙江、天津、上海、浙江,明年会再建设3个,分别在山东、河南和苏北。
(3)坚持走自主育种为主,走国际化发展道路。1)建设自主育种体系。2)参入国际组织,已参加 国际动物记录委员会(ICAR),未来将 参加国际公牛组织(Interbull)。
(4)搭建国 际化奶牛易耗品交易平台。建立“易耗品商城”,让牧场“一站式”购买到质量放心、可靠的产品。
对光明 荷斯坦公司来说,10吨不是终点,而是一个新的起点,建立持续高产、高质、高效,环境优美,和谐人 文的可持续发展的奶牛产业。争取三年后达到11吨,成为全国第一,全球一流的牧业公司。


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