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杭州娃 哈哈集团董事长宗庆后:以管理 创新推动我国乳制品行业健康发展

2014-08-29    来源:乳业资讯网   访问量:1934 [ 字号: ]

    8月23日2014中国乳 制品工业协会年会“全球乳业CEO论坛”上,杭州娃 哈哈集团董事长兼总经理宗庆后派代表就乳制品行业发展中的管理创新问题发表演讲。宗庆后 建议从以下三方面的管理创新来引导乳制品行业的健康发展。


【改革审批制度,赋予企 业更大的经营自主权】
    行业发 展的管理创新首先是监管体系要创新,要改革审批制度,赋予企 业更大的经营自主权。希望政 府进一步清理审批事项,明确制 定和完善各类准入标准。“放开市 场这只看不见的手,用好政 府这只看得见的手”,给予企 业最大限度的自主权和创新的空间。但在大 幅度减少审批建立标准的同时,仍然要实行备案制度,通过备 案制度反映企业的基本信息,如投资 规模和技术水平等,便于政 府收集后向社会公布,从而减 少重复投资和过度投资。
    同时行 业协会做好引导工作,从而既保证企业自主经营的权利,又切实 维护公平的市场竞争秩序。建议上 下流产业的行业协会要联动,便于及 时公布相关行业信息,加强正 确的引导使乳制品行业走出奶价波动的怪圈。

【改变管理方式,建立科学合理有效、符合我 国国情的乳制品监管体系】
    以禁止 委托贴牌加工方式生产婴幼儿配方奶粉为例,改变管 理方式存在必要性。奶粉行 业中的贴牌生产问题并不是出在委托加工的经营方式上,而是一些不法分子的“假委托假贴牌”,监管部门只要加大对“假委托”的监管 和打击力度就可以解决。个别企 业出现问题不能简单一禁了之,这样会 束缚企业的创新发展。
    在当前形势下,适当地 采用国外优质鲜奶进行贴牌加工成婴幼儿配方奶粉有利于保障市场供应,平抑价格,维护消费者利益。自今年国家放开“单独二胎”政策后,市场需求进一步增加,如果禁 止国外优质企业为国内企业贴牌加工,我们只 能花钱为国外品牌开发市场,而且势 必会造成国外品牌垄断国内市场的局面。而国内 企业委托国外企业贴牌加工,品牌始终是我们的。利用国 外的奶源和技术是暂时的,一旦国 内的奶源质量和产量提升,我们完 全可以在国内生产。此外,国内企 业现在可以要求国外大品牌企业为我们贴牌加工,这实际 上也说明了我国乳企实力的大幅提高,有了创 立自主品牌的能力,其实是件好事,这也是 中国乳企没有风险“走出去”的一种方式,国家应当鼓励和支持。

【有关主 管部门和行业协会加强引导和服务,大力引 进和推广国际先进的集中饲养技术,通过集 约化经营手段提高国内的乳原料质量水平】
    这些年 困扰乳制品行业发展的主要问题还是质量问题,从2007年三聚氰胺事件以来,各种质 量事件屡有发生,确实在 广大消费者心目中造成了一定的信任危机。应该说到目前为止,我们还 远远没有打消消费者对国产乳制品的顾虑,如果不 能长期稳定地改善行业整体质量现状,重新获 得消费者的信任,要实现 更大的发展恐怕是比较困难的。
    乳制品 质量问题确实有原材料问题、生产工 艺和标准问题等方面的客观因素,但行业 管理方式跟不上形势发展的要求也是不可忽视的一个重要原因。管理方 式既包括企业的经营管理方式,也包括 政府部门的监督管理方式。“所谓管理,顾名思义,一方面是管,一方面是理,所谓管,就是立规矩,而所谓理,则是因势利导、疏堵结合。”
    希望有关主 管部门和行业协会加强引导和服务,大力引 进和推广国际先进的集中饲养技术,通过集 约化经营手段提高国内的乳原料质量水平,从而既 节约资源降低成本,切实提高奶农的收入,又可以 从源头保证乳制品的质量,保障广 大消费者的健康。
    此外,《中国乳业》杂志社 记者还了解到娃哈哈今年在努力做好产销经营工作以外,还提出要创建“学习型”、“创新型”及“和谐型”的目标,花大力 气去解决过去高速发展过程中内部的管理问题,理顺各项管理流程,大力推 进企业两化融合的工作,完善各 类信息化管理平台的运作。此外,娃哈哈 要力争通过生物工程技术加大创新开发力度,丰富产品的储备,为全体 员工特别是一线员工大幅度增加收入。
    据悉,今年上半年,我国饮料行业、乳制品 行业的增长势头有所放缓。面对这种严峻的形势,娃哈哈 相对保持了比较平稳的发展局面,取得了一定进步。今年上 半年娃哈哈实现营业收入418.92亿元,比去年增长16.21%;净销售收入362.6亿元,增长17.99%,上交各项税金35.24亿元,实现利润49.5亿元,完成各类饮料产量697.2万吨。


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